C. M. GAVE, Collecleur

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Pour le moment, après ces données, je laisse de côté la question du sucre, et j'en viens à une autre très-im- Portante pour une des grandes industries du Canada, et qui préoccupe beaucoup l'esprit public en ce moment.

Je veux parler des négociations qui sont maintenant pendantes entre le Souvernement français et celui du Canada relativement aux vins rouges de la France et aux vaisseaux du Canada. Qu'un traité analogue à celui qui est maintenant sous considération, puisse se faire avec l'Espagne, avec un égal avantage et même avec moins de difficultés: c’est ce que je vais tâcher de démontrer. En traitant cette question je ne prétends Pas ralentir le zèle de ceux qui ont pris à cœur l’accomplissement de ce traité là : car tout en soutenant que le Canada retirerait de grands avantages en faisant un semblable traité avec l'Espagne, je sais qu'il y a de fortes raisons pour qu'un traité de ce genre soit conclu avec la France,

Personne ne peut nier que les vins communs d’'Espagne ne soient supérieurs à ceux de même prix qui viennent de France, et que ce fait a été admis depuis des siècles. J'ai sous les yeux une liste des vins de la maison [Antonio Sedé, membre du parlement espagnol, à des prix qui défient la compétition française ou autre, avec l'immense avantage d’être absolument purs.

Cette liste comprend outre les vins spéciaux du Priorato et autres, le madère, claret, etc., car l'Espagne jouit d’un sol si varié, qu’elle peut produire tous les fruits qui croissent dans la zone tempérée. De sorte qu’on y trouve toutes les différentes espèces de raisins qui conviennent aux diverses sortes de vins, dans un aussi haut dégré de perfection que dans les endroits où elles croissent naturellement. On choisit avec soin et sans trouble le

sol et le climat qui Correspondent à ceux d'où le raisin est tiré.

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