Sarrasin (rutinc, ilixanlhin e
On avait signalé, dans ces dernières années, dans lo sarrasin (polygonam fagopyrvm;, une matière colorante bleue, semblable à l'indigo. Cherchant h vérifier cette assertion, M. Schunck n'a pu trouver la moindre trace de matière se transformant cn'indigo, mais il a constaté dans les feuilles la présence d’une matière jaune parfaitement cristallisée.
Ru lit ie — Pour préparer cette substance, on traite par l’eau bouillante les feuilles do la plante lorsqu’elles ont utteint leur développement complet; la décoction filtrée dépose par l'acétate de plomb les matières étrangères, tandis que la matière colorante reste en dissolution ptiree qu'on n’a pas mis assez de réactif pour la précipiter; On décompose par l’acide acétique qui dépose do longues aiguilles, qu'il faut redissoudre dans l'alcool ; le liquide alcool iquo laisse cristalliser la matière pure par une vaporisation ménagée.
La rbtino est entièrement neutrè ; elle se décompose ]*ar la chaleur en produisant une hnilo cmpyrcuraatiqtie ; elle se dissout peu dans l’eau froide, plus facilement dans l'eau bouillante ; l’alcool la dissout en qnantitc considérable. L'acide sulfurique la dissout également, l’eau la précipite de cotte dissolution. A chaud, la réaction est accompagnée de l'altération du principe colorant, l'acide nitrique forme de i’acide oxalique. Le chlore la résinifio. Elle se dissout dans les liqueurs alcalines, les acides la précipitent de ces dissolutions ; mais il doit y avoir altération- au bout d'un certain temps, car les acides cessent de la précipiter «près une exposition prolongée au contact de l'air.
La solution aqueuse de rutine donne avec les sels d’alumine un précipité floconneux jaune, avoc le protosulfate «le for, il y a coloration verdâtre, qui fonce peu à peu, on mémo temps qu’il se fait un précipité pulvérulent Vert foncé; le pcrchloruro de fer ne doune pas dç dépôt, la liqueur prend une coloration d'un vert olive-; l’acétate de plomb précipite en jaune orangé; l’acétate de cuivre forme un dépôt par l'ébullition; le précipité ee redissent par refroidissement.
La rutino semble teindre le calicot, mais ello no teint ni In laine ni la soie.
Cette matière colorante déjà signalée par M. Weist dans lo ruta jjrur eolens parait identique à l'ilixanthine trouvée par M. Moldenhauer dans Vilix aqui folium. Il y Attrait intérêt à U comparer avec les matières colorantes jaune» extraites par M. Lepage, pharmacien de Giaors, de rtpi/obium relu et de ru/nuitrc, dos tpilobium spkaium et mtmfanum et de l’onagre ( cenothera ), qui sont capables do teindre la laine.
