Kec. Jej but. dr fr. Vol. XXI, p. rt

DOTICE.

premier abord cela paraît bien considérable. Mais il faut observer que saint Lonis était alors à la croisade, et qu 'ainsi les dépenses de toute nature devaient être bien plus fortes qu'elles ne l'eussent été eu France.

Maintenant, voici la charge qu'avait à supporter l’Hôtel du roi en 1316 : U y avait par jour cent soixante-quatre personnes mangeant à la Cour, sans compter les survenants. La dépense journalière du vin se montait à un muid, cinq setiers ; celle de l’avoine, à cent cinquante-six provendes ' ; celle du bois de chauffage, à dix môles de bûche ; celle de la chandelle, à quinze livres de cire; celle des gages, à 7 liv. 8 8. Tout cela était évalué < à la chierté du temps, « à 36 500 livres parisis par an.

Pour l’Hôtel de la reine, il y avait deux cent deux personnes mangeant i la Cour. D ne fallait par jour que quatre setiers, deux quartes de vin ; quatre-vingt-trois provendes d'avoine; trois môles et demi de bûche; quinze livres de cire, et 75 s. 5 d. par jour pour les gages. Le tout faisant un total de 12 410 livres parisis par an.

Pour l'Hôtel des Enfants de France, quarante-deux pei^ sonnes mangeant à la Cour et vingt provendes d'avoine, sans autres livraisons et sans gages. Mais il est compté 10 livres parisis par jour pour la cuisine. Total par an, 3650 livres parisis. Total général des trois Hôtels, 57 210 livres parisis*.

De ce double caractère des dépenses de l'Hôtel, les unes en argent, les autres en nature, il devait résulter bien des embarras et de nombreux abus. On en a la preuve au reste dans les ordonnances que nous avons citées. C'est ainsi,

1 . D'un letirr d'avoine , i la meaure de Paria , on faiaait douze provendea.

î. Tréaor dea Charles. Reg. LVII, fol. v".

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NOTICE

par exemple, que dans celle de 1286 ou lit : ■< Item, que nus ne menjue hors de chambre, ne n'ait viande hors de salle*. > Un article de l'ordonnance de 1290 porte : •> 11 est ordené que garchon ne sommelier, se il n'a droit de menger en l'Ostel , puis que l'en aura crié : Aus Keus ! n'entre en l'Ostel. Et tantost comme l'en aura crié : Aus Keus ! li portier feront vuidier la court de toute manière de gent estrange, et cercheront par chambres et jardins et par préaus, que gens n'i demeurent qui n'i dolent de droit menger en l’Ostel. Et que nus ne passe la porte, qui emporte ne pain, ne vin, ne viande, ne autre chose de quoy li Rois ne ma dam la Reine soient damagiez. Et feront de ce serement. > « Li huissier feront vuidier la sale quant l'en aura crié : Aus Keus ! de toute manière de gent estrange, ne n'i souffeiront à demeurer menger nulle personne estrange, se ce n’est du commandement au Maistre de l’Ostel. Et de ce feront serement*. » On trouve dans les ordonnances de l'Hôtel des Reines des prescriptions qui ont pour objet le maintien de la décence. Par exemple , dans une ordonnance de l’Hôtel de la reine Jeanne de Navarre, femme de Philippe le Bel, de l'an 1286, on lit : « Il est ordené que nus chevalier, ne autres, ne gira avec sa femme eu l'Ostel ma dame*. >• Dans une autre, de la reine Jeanne de Bourgogne, femme de Philippe le Long, de l'an 1316, un article porte : «. Item, se il y a aucune damoyselle grosse, elle s’en ira en son hostel si tost comme elle ne voudra venir menger en salle*. » On songeait parfois à faire des réductions dans les dépenses. En 1315, Philippe de Valois, qui n’était alors