IhU., fol

k. fol. 72 v**

NOTICK,

que comte de Poitiers, réduit à quatre-vingt-dix-sept le nombre des personnes qui mangeaient à sa Cour, lequel était auparavant de deux cent soixante-dix, et pour l'Hàtel de Jeanne de Bourgogne, sa première femme, la réduction est de cent trente-trois à soixante et une*. Nous laisserons là ce qui concerne l'organisation de l'Hôtel pour passer à ses comptes, notre principal objet.

11 est question dans le XXI' volume du Recueil des Historiens de France, de comptes de l’Hôtel des règnes de Philippe le Bel et de ses fils, Ixiuis le Hutin et Philippe le Long, mais ce ne sont là que des mentions de comptes et non pas des comptes eux-mémes. Il faut avouer que ces sortes de documents ont eu une destinée bien fâcheuse, car le plus ancien compte de l'Hôtel que nous connaissions est celui que nous donnons en tête de ce volume*. Il commence avec le règne de Charles VI, et s’étend du 1" octobre 1380 au 1" juillet 1381. C'était sur le Maître de la Chambre aux deniers que roulait toute la dépense de l'Hôtel, et c’était aussi lui qui faisait toutes les recettes. En général, il rendait ses comptes aux deux termes de Noël et de la Saint-Jean, assisté en cela d'un Contrôleur. Plus tard ils furent rendus par procureur. Ces comptes se divisent, comme tous les autres, en deux parties, la recette et la dépense. Nous allons les examiner dans cet ordre.

Observons d'abord que, pour ce qui est de la recette, les comptes de l'Hôtel présentent cette particularité qu'elle est double, l’une en argent et l’autre en nature. Dans le premier

t. Beg. LVII.

i. Nous n’entendoni parler ici que des comptes de l’Hftlet des rois. On en a des grands fomlataires qui remontent plus liant, qiielques-nns jusqu’au xiii" siècle.

NOTICE

compte de l’Hôtel du roi qni nous soit resté, celui de Charles VI, le Maître de la Chambre aux deniers fait sa recette, d’abord sur les deniers du Roi gardés dans la tour du château de Melun, puis sur le Trésor, sur le receveur général des aides et le receveur général du Dauphiné , sur le receveur des aides de Gisors, sur le receveur général des arrérages des aides, et sur le trésorier général de la province de Rouen. Vient ensuite une recette sur les habitants de diverses villes, pour droit de gite, et enfin une recette commune faite sur divers receveurs et comprenant le produit des amendes. Les recettes en nature sont celles : du blé des garnisons du bois de Vincennes, du vin sur le pourvoyeur du Roi, du gibier (connins) sur les garennes de Fontaines, Pons, Saint-Cloud, Vincennes, Glandas etClaye; du poisson des étangs de Dammartin, Meulan, les Hallais, le Vivier en Brie, Moret, Gouvieux et le gbre de Beauté. Cette partie des recettes donne des détails utiles sur la nature et le prix. des denrées. Ainsi pour les vins, il y est question de vin de Beaune, de vin^de Bourgogne, de vin de Bar, de vin de Saint-Pourçain, de vin de Riz et de vin françois, ce dernier probablement de la Brie ou des environs de Paris. Les poissons le plus communément nommés, sont : la carpe, le brochet, la tanche, le quarreau, la brème, l'anguille. Quant au gibier, il n’y est jamais parlé que de lapins de garenne (connins). On trouve dans le trente-sixième compte de l'Hôtel de Charles VI, pour le terme de la Saint- Jean 1 409, un genre de recette qui complète ceux que l'on vient de voir, et auquel nous donnerons place ici.

NOTICE

Autre recepte pour préteeu fou au Roy en ce terme, en chevauchant par son royaume. •

Et premièrement

En Foffice de Panneterie.

De deux maya de blé prétentét an Roy par les habitana de Chartrea, le xn* jour de férrier, drfpenaét.et eatiméa i 8 I. p. le may. Argent 16 I.

De deux aeatiera pain blanc préaeaté comme daaana, par le chapitre de ladiete ville, ledit jour, despenaéa et eatimez à 16 a. le aeatier. Argent ^ 32 a.

En l’office tFEschanfOimerie.

De une (pieue vin françoia, présentée au Roy parTabbédeVendosme, le Tiu* jour de février. De ce, deapenaé ii mnya m aeatiera, et le réaidu aux eaehan^na pour le droit quila dient à eulx appartenir. Estimez' h 26 a. le muy. Argent 55 a.

De nne queue vin de Saint Pourtpdn, présentée comme deaaua par les habitons de Bonneval, le x' jour dudit mois de février ; deapenaé ii muys, xn sestiers, et le résida aux eschançona comme dessus. Eatimez k 30 a. le muy. Argent b I. 2 a. 6 d.

De une queue vin {ran^oia, présentée comme dessus, ledit jour, par les diz habitants, despensé il muys, xii aeatiera, et le résidu comme desfus. Estimez à 20 s. le muy. Argent ^ 55 a.

De trois mnya vin franqoia présentez comme dessus, le xi* jour dudit mois, pax l’abbé de Bonneval, dépensés et eatimez audit pria. Argent 60 s.

De quatre quenes vin deGalardon, présentez comme dessus, par les habitai» de Chartres, et par le chappitre d’illec nne queue de Galardon, le XI* jour dudit mois de février. De ce despensé xiii muys, et le résidu retenue omme deasna. Eatimez i 20 a. le muy. Argent 13 a.

De une queue de vin de Beatine, présentée comme deasna par l'évesque dndit lien de Chartres, le xiii* jour dudit mois de février. De ce deapensé ii maya, viii aeatiera, et le résidu comme dessus. Estimée à 50 s. le muy. Argent 6 1. 5 s.

De une queue vin françob^ présentée comme deasna, par ledit éveaque, ledit jour. De ce deapensé ii muys, viii aeatiera, et le résidu comme dessus. Estimée i 20 a. le muy. Argent 50 s

De une queue vin fronçoia, présentée comme dessus, par l’abbé de Coulombs, le xi* jour de mars. De ce deapenaé ii mnya, xii aeatiera et le résidu comme dessus. Eatimez audit pris de 20 a. le muy. Argent 55 a.

XTI

>OTICE.

En l'office tle Cuisine,

De deux beufs présenté* au Roy, le xni* jour de février, par l'évesque de Chartres, despensés et estimez i 50 s. le beuf. Argent 100 s.

En f office eTEsenirjre.

De un mny d’avéne, présenté au Roy le vm'’ jour de février, par l'abbé de Vendosme, à la mesure d’Ulec. Despensé et estimé à 10 *■ le sestier. Argent 6 !■

De trois muys d'avène, présentez comme dessus, le x° jour dudit mois, par les habitans de Bonneval, mesure dudit lieu. Despensés et estimez à 4 s. le sestier. Argent < * 7 1. 4 s.

De deux muys d’avène, présentez comme dessus le xii° jour dudit mois par les habitants de Chartres. Despensez et estimez è 8 *. le sestier. Argent . • 9 1. 12 *.«

De quatre muys d’avène, présenté* an Roy comme dessus, par l’évesque dudit lieu de Chartres, le xiiii* jour dudit mois de févtier. Despensez et estimez audit pris. Argent 19 I. 4 s.

De un muy 'd’avène présenté au Roy comme dessus, par - l’aUié de Coulombs,' i la mesure dudit lieu, le xi* jqpr de ma». Despenses et estimez à 10 8. 8 d. p. le sestier. Argent 6 1. 8 s. p.'

Passons à la dépense. Elle comprend su ehapitres ou grosses {grosso) qu’il convient d'examiner en détail.

Pama Gxoma. Ce chapitre n'a qu’un article, qui est intitulé ; « Despens des journées. • C’est le compte qui se faisait dans les premiers jours de chaque mois, de toute la dépense de bouche du mois précédent, tant celle du Roi, ce qu’on nommait proprement la Bouche, que celle des gens de l’hôtel, ou, comme on disait, du Commun. Ce compte mensuel était rendu par le maître de la Chambre aux deniers, généralement en présence du souverain maître de l’Hôtel et des maîtres ordinaires, mais toujours devant deux maîtres au moins, de l’Hôtel, sur des écroues portant l’état détaille