MOIS DE MARS
Mémoire du linger pour fournitures ou blanchissages. Mémoire de la Blanchisseuse pour 42 napes et A74 serviettes.
Gages des gens pendant le 4"-
Dunan a5o
Jouanne i5o
Le Moine i5o
Masson l'aîné i5o
Masson cadet i5o
Charles des Bissons i5o
Louis des Bissons 100
Fricadot 100
Géran 225
Querois i-^ô
Pellier i5o
Blaiseau 100
Parisy 100
Perret 100 2 o5o
Dépense de Barbier de Trianon.
Pour ses gages
Pour I 200 bottes de paille à 17* le cent. . . . .
Pour 28 septi ers d'avoine 317*
Pour dix-huit septiers d'orge à 1 4*
Pour 2 5oo bottes de luzerne à 32* le cent
Pour 600 bottes de paille d'avoine à 3o le cent
Pour 18 septiers de son à ii**
Pour quatre septiers de farine d'orge à I ô** 64 2664
Mémoire de Richard de Trianon.
Pour son quartier
Pour deux mille quatre cent plants d'asperges avec le port. .
Pour douze journées de voiture à un cheval
Pour trois cent dix journées d'homme à 20'
Pour cent dix à 25'
Pour un mois à quatre filles 60 i 242
Retraittes de l'équipage du Daim.
Deux piqueurs à 900" pour leurs quartiers
Deux valets de limiers à 600"
Deux valets de chiens à 500"
Deux autres à 400"
Trois autres à 350*
Le boulanger à 250" 62 10 i 525
Dépenses de la Guinguette.
Pour io5 bottes de foin 56 10
3io
3oo
MOIS d'avril 1775
Pour 200 bottes de paille 38
Pour 4 septiers et demi d'avoine 6/i 10
Pour une même de sons 6 10
Pour eau de vie huille et savon 5 10
Pour quatre livres de graisse pour les voitures 3 A
Pour les gages et nourittures du postillon 46 10
Pour le quartier de son logement 3iio
Dépenses courantes.
Grattification à Ducray 2/40
Pareille à Rode 2/io
A l'homme du buflet pour 9 soupers 9
A France 6
Total du Mois
Le mémoire de JoUy de la petite cuisine de Mesdames avoit esté oublié qui monte à
Total du Mois
Mois d'Avril 1775.
Mémoires de Dunan 3 635 2
Mémoire de Gérard i i23 7
Mémoire de Ducray.
Pour six soupers 18
Pour 34 jours d'argent à dépenser 48
Pour une demie livre de brillant blanc 2
Pour un quarteron de colle de poisson 3
Pour une demie livre de cire verte en bâton i
Pour un quarteron de gomme gutte , . 1 12
Pour une main de papier 12
Pour les fleurs naturelles des six soupers Sy
Mémoire de JoUy.
A la Bouchère 366
A M. Blanchet i5o 16
Au chercuilier 73 7
A la crémière i6t 2
Au fruitier 129 3
A l'Epicier 80 9
Au Pâtissier 19
Au Chaudronnier 34 8
Au Vinaigrier 12
Pour des pieds de mouton et gras double 4 19
2l4 MOIS d'avril 1775
Pour 2 burettes de cristal
Pour avoir remis des planches à la cave de Mesdames.
Pour des perdreaux, levrauts et laperaux
Pour 2 pillons
Pour un pillon de bois de Gayac
Pour le pour boire d'un serrurier
Pour du sel du grenier
Pour étamines, cuillères de bois, lardoires et tamis. . Pour un boisseaux de poix, un de lentilles, un d'arricots. . Pour deux bouteilles de vin blanc et deux de Rouges.
Pour deux pains de mie et trois de potages
Pour k boisseaux de farinne
Pour des lapreaux et levreaux
Pour commission
Pour les faleaux
Pour deux pains de mie et deux de potages
Pour le voyage de Blaizot à S' Denis
Pour deux bouteilles de vin blanc
Pour les œufs frais du mois
Pour les repassages des couteaux, coup rets, rabot et gratoire.
Pour des morilles et asperges
Pour 24 jours d'argent à dépenser
Pour le mois du petit garçon et du laveur
Pour celui du porteur d'eau et du porteur de poisson.
ih
Mémoire de Richard.
Le mois du premier laveur 37 10
A lui pour du gray et du sablon.. . • 6
Le mois du second laveur 37 10
Jourdhin 6
Le Vinaigrier 5
Le mois de Richard 3o
A lui pour 6 soupers 18
Le mois de sa femme pour l'entretien du linge de table. ... i5
Pour une livre de poivre 4
Au boulanger pour i 58o'depain y compris 28' de pain de seigle,
126' de pain de my et i53' de pain de potage ^7/1
Au linger pour fournitures et blanchissages
A la blanchisseuse pour 35 napes a 12' et 428 serviettes à i' ô*.
159 ih
Mémoire du Marchand de vin.
90 bouteilles de vin de Champagne à 3"* 10' 3i5
5o bouteilles de vin de Bourgogne à 3o' 76
2i4 bouteiUes de vin de Bourgogne second à i5' 160
64 bouteilles de vin de Mulseaux à 25" 80
3oo bouteilles de vin de suitte à 10' i5o
18 bouteilles de bière à 12' 10 16
MOIS DE M Aï 1775
28 Carafonds cassés ou perdus à 5' -y
Mémoire de Richard de Trianon.
Pour des fleurs achetlés à Paris pour le reposoir i3o
Pour 200 girofïliers en pots jaunes et rouges 200
Pour mille pieds de julienne et autres plantes à fleurs à 1 5' le
cent i5o
Pour quinze journées à un cheval 70
Pour trois cent dix journées à 20' 3 10
Pour cent dix journées à 25' 187 10
Pour un mois à quatre filles 60
Dépenses de la Guinguette.
Habillement du postillon 269 i5
Nouritures des chevaux 218 i5
Gages et nouritures du postillon /i5
Pour l'homme des buflets et un commissionnaire
Total du Mois
Mois de May 1775.
Mémoire de Dunan y compris deux soupers à S' Hubert. Mémoire de Gérard
Mémoire de Ducray.
Pour onze soupers
Pour vingt jours d'argent à dépenser
Pour les fleurs nouvelles des soupers
Pour une livre de brillants grenads
Pour une livre d'aventurine d'argent
Pour 2 livres de cire verte en bâton
Pour six grandes feuilles de papier à 10'
Pour quatre canon sablés
Pour une demie main de papier doré
Pour une demie livre de savon
Mémoire de Richard.
Le mois du laveur
A lui pour grai et sablon
Le mois du second laveur
A Jourdhin 1 1 soupers à 1 5'
Le mois de Richard
A lui pour 1 1 soupers
A sa femme pour l'entretien du linge de table
2l6 MOIS DE MA.Y 1775
Pour racomodage de s h couis de vaisselle
Au Vinaigrier
Au Fayencier
Au coilier qui a amené la vaisselle 2 fois à S' Hubert.
Aux garçons lingers
Pour un quartron de sel
Pour a livres de poivre
Pour 72' de pain
Pour avoir monté la vaisselle
Mémoire du boulanger pour 3 080' de pain à 6' compris 33' de pain de seigle, 222' de pain de mie et 218 de pain de potage avec 3 douzaines et demie de pain a caifé
Mémoire du Marchand de vin.
i54 bouteilles de vin de Champagne à 3" lo'
1 90 bouteilles de vin de Bourgogne à 3o'
232 bouteilles de vin de Mulseaux à 25'
700 bouteilles de vin de Bourgogne second à i5'
975 bouteilles de vin de suitte à 10'
27 bouteilles de cidre à 20'
107 bouteilles de bière à 12' .
5 bouteilles de vin de Bordeaux à 3"
5 bouteilles de vin de canelle à 3".
8 bouteilles de vin de Malaga à A"
2 bouteilles de vin de Rosa à 4"
I bouteille de Chipot à 4"
I bouteille de Malvoisie à 12"
206 carafonds cassés ou perdus
Mémoire de JoUy.
A la bouchère
Au Rôtisseur
Au Chercuitier
A la Crémière
Au Fruitier
A l'épicier
Au Chaudronnier
Au Vinaigrier
Pour de la farinne
Pour 4 Maquereaux
Pour 2 plats d'aricots verds
Pour des étamines
Pour le repassage des couteaux, couprets et rabots neufs.
Pour des pieds de mouton et gras double
Pour des langues de mouton
Pour un jambon de 20' à 18'
Pour 2 bouteilles de vin blanc
Pour 6 artichaux
MOIS DE MAY l']']^
Pour 3 pains de mie ^ ^
Pour un tamis à queneffe et 2 de soye 12
Pour 6 artichaux 19
Pour 2 bouteilles de vin blanc i ^
Pour 4 Maquereaux et un rouget 7 6
Pour2.solles 4
Pour 4 Maquereaux 3 18
Pour les faleaux 45
Pour 2 roujets et 3 bouteilles de vin rouges 8 18
Pour 4 choux fleurs 6
Pour les œufs frais du mois 9
Pour un panier d'aricots verds 12
Pour un jambon nouveau 16 4
Pour deux rougets barbets 8
Pour l'argent de dépensé du mois par eux tous 198
Pour le mois du laveur, du petit garçon, du porteur d'eau et
de poisson 33
Pour une commission à Paris i 4
Mémoire du linger pour fournitures et blanchissages 718 10 8
Mémoire de la Blanchisseuse pour 47 napes à 12' et 456 serviettes à i' G** 70 1 3
Mémoire de Richard de Trianon.
Pour quatre vingt dix huit voitures de fumier à 6 588
Pour vingt journées de voiture à i cheval too
Pour trois cent dix journées à 1" 3io
Pour cent dix journées à 25 137 10
Pour un mois à quatre filles 60
Dépense de la Guinguette.
Pour la nouritture des chevaux 197 4 )
Gages et nourittures du postillon 46 10 )
Dépenses courantes
Total du Mois de May
Mois de Juin 1775.
Mémoire de Dunan y compris 3 soupers à S' Hubert.. Mémoire de Gérard y compris 2 soupers à S' Hubert..
Mémoire de Ducray.
Pour son quartier
Pour six soupers
Pour vingt-quatre jours d'argent à dépenser. . Pour huit quarrés de papiers peints en rose et verdure.
aiS MOIS DE JUIN 1775
Pour six feuilles de papiers à i o'
Pour une livre de brillants grcnads
Pour six petits cartons à huit sols
Pour une livre de cire verte en bâton
Pour les fleurs nouvelles des soupers
Mémoire de JoUy.
A la Bouchère
Au Chercuitier
Au Rôtisseur " ■ " '
A la Crémière
Au Fruitier
A l'Epicier
Au Chaudronnier
Au Fayencier
Au Vinaigrier
Pour cinq boisseaux de farinne
Pour le pain de potage et le pain de mie
Pour six mois de loyer d'une serre
Pour un jambon nouveau de 20' 1/2 à 18'
Pour deux bouteilles de vin blanc
Pour réparation faite à la cave de Mesdames
Pour 6 étamines un tamis à quenefles et 6 cuillières de bois. .
Pour 12 artichaux
Pour deux poulets gras •
Pour l'argent a dépensé pendant le mois à eux cinq
Pour une pièce de morue et deux maquereaux
Pour deux bouteilles de vin blanc
Pour douze artichaux
Pour des arricots verds et huit choux fleurs
Pour 6 choux pomés et un manniveau de champignons.
Pour k maquereaux
Pour le repassage des couteaux et couprets et deux rabots neufs.
Pour du sel
Pour le pour boire du cocher pour S' Denis
Pour les œufs frais du mois
Pour un pain de mie
Pour les faleaux
Pour le mois du porteur d'eau et du porteur de poisson. .
Pour le mois du laveur et du petit garçon
Pour le quartier de JoUy rode et denier
Pour le porteur de glace
Mémoire du Boulanger pour 2209' de pain y compris 21' de pain de seigle, 198' de pain de mie et ii^o' de pain de potage avez 7 douzaines et demi de pain à cafie
Mémoire des lingers pour fournitures et blanchissages. .
Plus pour quatre voyages de S' Hubert
Mémoire de la Blanchisseuse pour Ix^ napes et 438 serviettes. .
Mémoire de Richard.
Le mois du premier laveur 3^
A lui pour gret et sablon
Le mois du second laveur
A Jourdhin
Le mois de Richard
A lui pour six soupers
A sa femme pour l'entretien du linge de table
Pour un laveur à la place d'un malade
Pour deux livres de poivre
Pour une livre de compte
A Daniel pour 2 soupers à S' Hubert.
Au Garçon linger
Au cocher qui mène la vaisselle
Pour l'eau de Villedavrai
Pour un voiturier qui a raporté la porcelaine
Pour avoir monté la vaisselle
Au Vinaigrier
Mémoire du Marchand de vin.
Pour i58 bouteilles de vin de Champagne à 3* 10'. .
287 bouteilles de vin de Bourgogne à 3o'
373 bouteilles de vin de Mulseaux à 25'
971 bouteilles de vin de Bourgogne second à iB'
1 567 bouteilles de vin de suitte à 10'
33 bouteilles de vin de Bordeaux à 3*
a5 bouteilles de vin de Malaga à 4*
\lx bouteilles de vin de lunelle à 3**
2 bouteilles de vin de Cliipre h. l\^
6 bouteilles de vin de Rota à 4*
a bouteilles de vin d'Espagne à 4"
i5o bouteilles de bierre à 12'
63 bouteilles de cidre à 20'
399 Carafonds cassés ou perdus à 5'
Grages des gens pendant le quartier.
Dunaii 25o
Jouanne i5o
Le Moine i5o
Masson l'aîne i5o
Masson cadet i5o
Charles des Bissons i5o
Louis des Bissons 100
Fricadot 100
Gérard 235
Quérois 175
Peilier i5o
Blaiseau 100
Parisy 100
Periel 100
Retraites de l'équipage du Daim.
Deux piqueurs à 900* par an A5o
Deux valets de limiers à 600" 3oo
Deux valets de chiens à 5oo* 260
Deux à /loo" 200
Deux à 350" • . . . 262 10
Le Boulanger à 260* 62 10
Mémoire de Richard de Trianon.
Ses gages du quartier 65o
Pour les fleurs pour le reposoir de la Feste Dieu i53 10
Pour quinze journées de voitures à un cheval 76
Pour trois cent dix journées d'hommes à 20' 3io
Pour cent dix à 25' i37 10
Pour un mois à quatre filles 60
Mémoire de Barbier.
Ses gages pendant le quartier et ceux de ses domestiques. . . 675
4oo bottes de paille à 18" le cent 72
4oo bottes de paille à 20" le cent 80
4oo bottes de paille à 27" le cent 108
ai septiers d'avoine à 20" le sep tier 420
i5 septiers d'orge à 20" le septier 3oo
3oo bottes de paille d'avoine à 30** le cent 90
i5 septiers de son à 1 2" le septier 180
2 3oo bottes de luzerne à /io" le cent 920
6 douzaines de ballets à 36' la douzaine 10 16
Réparation de la GondoUe des voyages.
Au Charon 564
Au Sellier 271
Au Peintre 187 10
Pour la Guinguette
Au Charon 2 4o
Au Sellier 54 1 1
Au Peintre 79
Dépense de la Guinguette.
Pour les gages du Postillon 45 10
Pour son logement 3iio
Pour 200 bottes de foin 98 10
Pour 200 bottes de paille 5o 10
Pour quatre septiers d'avoine 96
Pour une Mine de son 8io
Pour 8 livres de graisse pour les voitures -y 12
Pour eau-de-vie et savon /410
Pour ustenciles pour les chevaux 8 10
Pour le ferage des chevaux des six i" mois de l'année. ... b!\
Dépanses courantes.
à Mademoiselle Maubois pour les six mois i 5oo
à Garneau pour ses ouvrages 669 6
à Guimard pour son voyage de Rheims 293 16
aux Garçons du château pour leur voiture 48
à Ravache et le Comte pour S' Hubert 48
à l'Homme du buffet 6
à Durey pour petites dépenses /ii 2
à Blaisol pour différents achats 29/i 17
Total du Mois
Les six derniers mois 1774 se montoient à
Le mois de Janvier 1776
Le mois de Février
Le mois de Mars
Le mois d'Avril
Le mois de May
Le mois de Juin
Total de l'année
Mois de Juillet i77ô.
Mémoire de Dunan y compris 8 voiages de S' Hubert. .
Mémoire de Gérard y compris 8 voiages
Mémoire de Ducray
Pour seize soupers
Pour quinze jours d'argent à dépanser
Pour vingt-quatre charmilles à 3o'
Douze plus petits en jasmain à 34"
Une livre de brillants moitié bleus moitié grenads.
Huit feuilles de grand papiers à dix sols
Deux livres de cire verte en bâton
Quatre onces de cendre bleu et de deux de bleu de prusse.
Quatre onces de gomme gutte
Une demi-livre de gomme arabique blanche
Pour les fleurs naturelles des 16 soupers
Mémoire de Joly.
A la bouchère
Au Rotlisseur
420 ro 177 4
21 OOI
ib
a 3 a MOIS DE JUILLET 1775
Au chercuitier
A la Crémière
Au Fruittier
A l'épicier
Au Vinaigrier
Au Fayencier
Au Tonnelier
A la blanchisse du linge de table pour Mesdames
Pour du sel
Pour de la farinne
Pour 2 pain de mie
Pour des étamines
Pour 3 maquereaux
Pour 2 bouteilles de vin blanc
Pour un jambon nouveau
Pour des œufs frais
Pour des pieds de mouton et gras double
Pour 3 maquereaux
Pour 2 pains de mie
Pour 2 bouteilles de vin blanc
Pour avoir fait raccomoder des cloches de fer
Pour loo abricots pour de la marmelade
Pour 3 grilles de gros fil de fer
Pour 2 rabots
Pour l'argent à dépanser d'eux tous
Pour les faleaux
Pour le mois du laveur et du petit garçon
Pour celui du porteur d'eau et de poisson
Pour un pain pour des croustades et 4 de potage.
Pour une bouteille de vin
Au chaudronnier
Mémoire de Richard.
Le mois du i" laveur
A lui pour gret et sablon
Le mois du 2° laveur
A Jourdhin 1 5' par soupers
Le mois de Richard
A lui pour 16 soupers
A sa femme pour l'entretien du linge de table
Pour un quarlron de sel
A Daniel pour 8 soupers à S' Hubert
Au garçon linger de mesme
Au cocher de mesme
Pour deux surcoûts d'eau de Villedavrai
Pour 5 bouteilles de grai
Pour un laveur extraordinaire pour 5 soupers
Pour avoir fait monter la vaisselle
Pour 4' de poivre
bb
fi
Le mémoire du Vinaigrier 2819
Mémoire du Boulanger pour Versaille et S' Hubert
Mémoire des lingers pour fournitures et blanchissages. . Mémoire de la blanchisseuse pour 7g napes à 12' et 1264 serviettes à i' 6*
Mémoire du Marchand de vin.
3o4 bouteilles de vin de Champagne à 3* 10' i o6/i
557 bouteilles de vin de Bourgogne à 3o' 835 10
729 bouteilles de vin de Mulseaux à 25' 911 5
2680 bouteilles de vin de Bourgogne 2''ài5'. . . . . . , 2010
3393 bouteilles de vin de Suilte à 10' 1696 10
5i bouteilles de vin de Bordeaux à 3" i53
53 bouteilles de vin de Malaga à /i" 212
16 bouteilles de vin de lunellc à 3" 48
7 bouteilles de vin de Rota à 4* 28
5 bouteilles de vin d'Espagne à 4* 20
I bouteille de vin de Chipre 4
199 bouteilles de cidre à 20' 199
373 bouteilles de bière à 12' i23 16
545 Carafonds cassés ou perdus à 5' i3G 5
Mémoire de Richard de Trianon.
Pour 2 200 pots à fleurs de différentes grandeurs. ..... 610
Pour douze journées de voiture à un cheval 60
Pour trois cent dix journées d'hommes à 20' 3io
Pour cent dix à 25' ï37 10
Pour un mois à quatre filles 60
Dépanse de la Guinguette.
Pour 200 bottes de foin 86
Pour 200 bottes de paille 60
Pour 4 scptiers d'avoine 92
Pour une mine de son 7 10
Pour eau-de-vie et savon ^
Pour dix livres de graisse pour la guinguette /| 16
Pour les gages et nouritures du postillon 46 10
Dépenses courantes.
Pour de la pommade 78 1 4
A le bel pour des livres io5 >2
Deux frollcurs pour les soupers pendant 5 mois i36
Pour port de melons 3
A l'homme du buffet 24
A Ravache et le Comte pour S' Hubert 9^
Total du Mois
3oo 16
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