PRIE

une vacherie importante pourraient être propriétaires d’un taureau, qui serait choisi et acheté par le syndicat. Ce choix ne se ferait pas au hasard, maïs il serait basé sur des garanties sérieuses de race et d’origine laitière, avec une ascendance parfaitement connue, surtout lorsqu'il s'agirait de taurillons, car « c’est perdre son temps que de rechercher dans un groupe d’enfants ne sachant pas lire, celui qui deviendra académicien » (Voitellier).

Enfin le syndicat éviterait de choisir uniquement parmi les lauréats des concours de beauté, jugés surtout d’après leurs formes extérieures.

Ces taureaux seraient soumis à des visites sanitaires fréquentes et conservés jusqu’à 5 et 6 ans. Le mâle reconnu « bon raceur » pourrait, en effet, saillir certaines de ses filles, les mieux conformées tant au point de vue de la race que des caractères laitiers, on ferait ainsi de la consanguinité permettant d’aller plus vite dans Famélioration.

Cette organisation pourrait donner d’excellents résultats, elle permettrait aux cultivateurs d'améliorer peu à peu leur troupeau et de remplacer les mauvaises laitières par des produits de bonne qualité, achetés à des prix abordables, la région produisant elle-même ses sujets améliorés. |

DATE DU VÉLAGE Cette question est surtout intéressante au point de vue

économique, Le cultivateur sait d’ailleurs parfaitement bien que, la période d’hiver étant celle pendant laquelle

SP, een

le lait se vend le plus cher, il devra chercher à obtenir Le plus grand nombre de vaches fraîches vélées au début de la mauvaise saison.