NEUTRALISATION SEXUELLE

Une question non moins importante est celle qui a traït à la fin économique de la vache laitière ; Sanson à ce sujet s'exprime ainsi : « Faptitude à la production du lait, considérée dans l’ensemble de l’espèce, aura des résultats économiques d'autant plus avantageux que le capital engagé dans son exploitation subira moins de dépérissement et pourra être plus souvent renouvelé. S'il est possible, au lieu d’épuiser la vache laitière jusqu’à la fin de sa carrière naturelle, en exploitant son aptitude, d’accroître à un moment donné sa valeur échangeable par un engraissement facile et prompt de telle sorte qu'avec le produit de sa vente on la puisse remplacer dans sa fonction principale, en faisant entrer dans la caisse un bénéfice en argent ; nul doute que, s’il en est aïnsi, on doive préférer ce mode dexploitation à l’industrie laïtière complètement spécialisée >. Or Ia castration de la vache vers un certain âge semble résoudre le problème, c’est ce que nous allons envisager maintenant.

Dans le Bassigny les vaches sont conservées jusqu’à 12 ans et plus; à cet âge les animaux, fatigués par de nombreuses gestations successives, produisent une quantité de fait qui paie à peine leur nourriture. Ces animaux constituent presque de véritables parasites, qui grèvent exagérément le prix de revient du laït. Ce sont eux qu’on doit

éliminer de l’étable, en cherchant à les vendre avec le plus gros bénéfice possible ; chose souvent difficile à réaliser car l’engraissement des vieilles vaches est parfois pénible et coûteux.

Pour tous ces motifs, nous croyons que la neutralisation sexuelle de la vache vers 9 ou 10 ans permettra de satisfaire tous les désidérata des propriétaires.

Cette opération est inconnue dans notre région et pourtant de nombreux cas nécessiteraient l’intervention :

(Les vieilles vaches épuisées par les gestations, les vaches taurelières, les vaches stériles, celles à maladies chroniques des mamelles, etc.)

La castration est intéressante grâce à ses avantages économiques et à la simplicité de la technique opératoire.

Chez une vache en lactation l’opération sera faite vers 9 ou 10 ans dans le deuxième mois qui suit le vélage et à une date quelconque chez les vaches infécondes ou autres.

D’après Flocart, « la femelle castrée est plus docile, elle s’engraisse mieux, donne plus de lait et du lait de meilleure qualité, enfin elle n’est plus susceptible de contracter une série de maux dont la cause réside dans le mauvais fonctionnement de l’appareïl génital ».

La lactation peut se prolonger 15 mois et plus et au fur et à mesure que le rendement diminue, l’état d’engraissement augmente, si bien que lorsque la vache est tarie, elle est à point pour la boucherie, D’autre part, sous l’influence de la castration, la viande devient plus tendre, plus juteuse, comparable comme aspect et comme goût à la meilleure viande de bœuf. En Suisse on a reconnu offi-

cieliement la qualité de la viande des vaches castrées où « beuves », viande vendue beaucoup plus cher.

Enfin, l’ovariotomie s'impose aux « taurelières » qui nuisent à la tranquillité des autres vaches, les ennuient, amènent une baisse dans le rendement en lait.

Nous pensons que la castration, pratiquée rationnellement aux bêtes justiciables de cette opération, serait la meilleure solution pour terminer économiquement la carrière d’une vache laitière qui, conservée à tort jusqu’à 12 ans, n’a plus grande valeur ni pour la production du lait, ni pour la boucherie.

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