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mieux renseigné cemme le plus heureux dans ses expériences, qui a fourni des renseignements techniques très pratiques et élucidés d'une manière parfaite, sur la manutention du fromage.
En résumé, ln Convention a eu le plus heureux succès et la Société est très satisfaite d’avoir répondu à l'invitation des citoyens de l'Assomption.
La l'ociété nous prie de remercier, en son nom, les conseillers municipaux et les Messieurs du Collège pour l'affable réception et la courtoise obligeance dont il ont fait preuve envers ses délégués.
Les délégués sont aussi reconnaissants à M. Marsan d'avoir bien voulu se mettre obligeamment à leur disposition pour la visite de la ferme-école du Collège. Ces Messieurs ont été enchantés de la méthode d'enseignement, de la tenue des bâûtiments, et a fort remarqué un magnifique troupeau de vaches laitières qui fait le plus grand honneur à cetté belle institution.
Lu Société d'Industrie Laitière de la Province de Québec, fondée il y a sept ans, ne comptait, la première année, que T0 membres, aujourd'hui elle en a 433. N'estce pas marveilleux de constater cet heureux résultat? Maïs il fant dire que cette Société, qui a le bonheur d'avoir à sa tête des hommes actifs, entreprenants, conrugeux et honnêtes, fuit tout en son pouvoir pour attirer à elle la classe agricole. Une fabrique de fromage a été établie par ses soins à St. Hyacinthe, La Société met gratuitement au service de ses membres, trois inspecteurs de la fabrique, qui se rendent chez eux pour les instruire pratiquement sur le meilléur système de fabrication. Elle distribue chaque année ses rapports imprimés, qui renferment toutes les conférences et discussions sténographiées qui ont eu lieu dans les Conventions et des indications précieuses sur l’industrie laitière et tout ve qui en dérive.
La cotisation annuelle de chaque membre est fixé à $1.00,
On nous apprend, au dernier moment, qu'une délégation a été nommée pour assister à une conférence interprovinciale qui doit avoir lieu, si le projet réussit, à ÜUttawa pendant la prochaine session.
On nous apprend aussi que les citoyens d’'Arthabaska ont invité la Société d'Indusirie Laitière à tenir sa prochuine Convention dans cette jolie ville. Cette invitation a été acceptée.
CON FÉRENCE
