CONCLUSION

Au moment de clore cette petite enquête, je dois rendre hommage à la parfaite sincérité des déclarations de M* Bertrand.

11 est vrai — et cela se conçoit sans peine — que le recrute* ment du personnel devient chaque jour plus difficile* En ce moment, vous ne trouveriez pas un seul apprenti à Pcnuisci on ne se souvient pas d'en avoir formé durant ces vingt der* mères années. Le père de famille se soucie peu d engager son lîls dans une voie où le pain quotidien est si difficile à gagner.

Il est vrai que le patron ne peut songer à augmenter ses salai* res. Pour vivre, il est arrivé à limiter strictement ses bënélices.

11 se trouve en concurrence avec des industriels du Var qui produisent le même article que lui, à meilleur compte.

Le cuir, d'autre part, augmente constamment de valeur.

L'automobilisme, le vêtement de sport ouvrent de nouveaux débouchés à la tannerie. Les guerres récentes ont d ailleurs raréfié la production. Si bien qu'à moins de hausser leurs prix, ce qui comblerait Barjols de joie et leur ferait perdre encore une partie de leur clientèle, les Pertuisiens peuvent prévoir un amincissement nouveau de leurs gains étiques.

Mais à ces causes de marasme indépendantes de leurs volontés, nous pouvons en ajouter d'autres,dont ils sont entièrement responsables : je veux parler de leur manque absolu de sens commercial. Ils ont la haine de la réclame, des voyageurs, de l'association, des conditions du commerce moderne. Et tandis que je recueillais ces interviews, je rapprochais, malgré moi, leurs récriminations de celles que Tante Manon adressait aux Chemins de fer, s'il fi^t en croire Paul Arène, et des diatribes lancées par le meunier de Daudet contre la minoterie à vapeur.

La constatation paraîtra invraisemblable à* ceux qui savent combien la vallée de la Durance se pique en période électorale d'un amour intense du progrès. 11 faut croire que ce sentiment généreux se dépense si complètement tous les quatre ans que, pendant les intervalles, le Pertuisien n'en trouve plus une bribe à introduire dans le train-train ordinaire de sa vie.

LA GRISE DE U GORDOMNERIE A lARSfiULB

vers 1T89

par O. TAXiRAll, Piofessenr aa Lycée Ifignei,

Corregpoudamt dm Minisière, ComseiiUr du comwmerce extérieur, Secrétairt général de U Société ^Études propemçMia.

La cordonnerie marseillaise avait, an xviu* siècle, grande répuation : ses articles alimentaient une exponation importante et continue ; ils étaient dirigés vers les colonies d'Amérique ; ils y étaient recherchés avec une préférence particulière.

Vers la fin du xxur siècle, ce commerce spécial s*alanguii ; il souffrit d'une crise industrielle ; le mal fut niôme assez grave pour inquiéter la corporation; elle constatait avec Inquiétude le ralentissement de la fabrication ; elle était effrayée du malaise au point de craindre que le marché colonial ne se fermât devant elle : ses clients ne seraient-ils pas tentés de s'adresser à d'autres fournisseurs ?

La cherté de la vie avait causé cenç crise : maîtres et garçons expriment cette même plainte, les maîtres dans leur délibération du i8 mars 1789, les garçons dans leur délibération du 39 mars, quelques jours après.

Les doléances des garçons ne sont pas une simple constatation ; elles sont complétées, précisées par un vœu explicite ; ils demandent une réforme : c'est que « la ferme établie sur le pain et la viande soit éternellement abolie. »

La cherté de ta vie était suivie de deux effets, dont, par incidence* les maîtres avaient à supporter le contre-coup : les marchands de cuir avaient dû relever leurprix de vente ; peut-être, d'ailleurs, ëprouvaient-ils quelque difficulté d'approvisionnc-»J ment ; il est à présumer que si la viande était chère, c*csl" qu'elle était rareje bétail manquait. Le paysan ne faisait pas plus d'élevage que d'agriculture. Quoiqu'il en soit des circonstances particulières, un fait est certain : dans la même délibération où les maîtres se plaignent de la cherté des vivres, ils scj plaignent de la cherté des marchandises : elles ont augment de 60 0/0.

Tandis que la cherté des vivres faisait hausser aux marchands de cuirs leur prix de vente, elle faisait hausser aux garçons lej prix de leur travail : ils exigeaient des salaires plus élevés, iW allaient jusqu'à les imposer aux maîtres. Dans la même délibération, les maîtres enregistrent cette situation : ils protestent contre !a prétention de leur imposer un prix de façon.

Hausse sur la matière première, hausse sur la main-d'œuvre, telles étaient les conséquences que, par suite de la hausse sur le prix 4iu pain et de la viande, les maîtres cordonniers avaient à subir.

Le résultat de ces deux causes, c'était la hausse de Kaaiclc' lui-même au détriment du consommateur, sans pro6t pour le fabricant ni pour l'ouvrier : les maîtres déclarent ^ qu1ls ven* dent un tiers plus cher, sans bénéfice accru )*.

La surélévation des prix de la chaussure, telle était la cause manifeste du ralentissement dans l'exportation de cet article, telle était la cause qui resserrait sur un des marchés de Marseille son commerce colonial, ses échanges avec nos établissements en Amérique.

De ces deux faits, le renchérissement de la matière première ou le renchérissement de la main-d'œuvre, il semble que ce soit cette dernière qui ait le plus agi sur la cordonnerie.

Le contrat de travail soulève dans cette industrie des questions, provoque des réglementations, appelle des réformes qui remplissent les documents parlementaires et corporatifs de répoque.

La lutte est réelle ; les intérêts sont inconciliables ; deux partis sont en présence; ils se traitent en ennemis; leur système est la défensive ; chacun combat avec son tempérament, l'esprit déclasse. Radicaux absolus, les garçons demandent, obéissent d'ailleurs au courant général de Topinion, l'abolition des maîtrises. Conservateurs, jaloux de leurs privilèges, invoquant la protection de l'État législateur, les maîtres demandent la création, l'organisation, le fonctionnement du bureau de placement.

C'est par cette institution, inspirée par le patronat, que la crise de la cordonnerie marseillaise offre un intérêt plus particulier.

La pensée qui dirigea les maîtres dans ce système de préservation contre les agissements des garçons cordonniers est contenue dans deux arrêts du Parlement d'Aix : l'un, du i6 janvier; l'autre, du 5 avril 1781.

Une corrélation si étroite unit ces deux dispositions que l'on est en droit de voir dans l'arrêt du 16 janvier les motifs mêmes de l'arrêt du 5 avril. La rédaction, d'ailleurs, est explicite : l'arrêt du 5 avril est la confirmation de l'arrêt du 16 janvier.

Il semble bien, sans que l'on puisse relater le fait en ses détails circonstanciés, qu'une organisation raisonnée, concertée des garçons cordonniers pour imposer aux maîtres une réforme dans le contrat de travail fut la cause originelle et effective de la création d'un Bureau de placement.

D'après l'arrêt du 16 janvier 1781, « il sera défendu aux garçons de s'assembler, de s'attrouper, d'établir des impositions entr'eux, de nommer des syndics-trésoriers ou collecteurs de

COHORkS — 67

oreilles même, pendant leurs délibérations, les agitations de ceux qui demandaient des réformes aux cris : du pain, du pain ? Une révolution, entreprise par le Tiers-État, la bourgeoisie, le patronat, ne pouvait avoir que l'idéal social d'une classe. Une société démocratique pouvait seule élever le but et élargir le champ des réformes.

A l'organisation illicite de la résistance, la corporation opposa la réglementation légale des conditions du travail : ce fut Tinstitution du Bureau de placement des garçons cordonniers.

Par Tarrét du 5 avril 1781, les premiers des maîtres établissent un bureau de placement.

Les garçons arrivant dans la ville de Marseille devronts'adresser à ce bureau, demander un billet et se rendre dans les vingtquatre heures chez leur patron. En cas de changement, le garçon devra prévenir le patron en temps ordinaire, huit jours d'avance ; dans les périodes des quatre grandes fêtes, le délai sera de trois semaines.

La demande devra être rédigée par écrit et adressée au préposé de corps du Bureau de placement. Lorsque les garçons quitteront leurs maîtres, ils de\Tont se présenter au Bureau, se faire inscrire et demander un billet de placement.

Comme dans les cas précédents :

Si les garçons contrevenaient à ce règlement, ils encourraient, pour la première fois, une amende de trois livres ; pour la seconde, une amende de six livres ; pour la troisième, un emprisonnement de quinze jours.

En s'inscrivant. les garçons doivent déclarer leur véritable nom. prénom, lieu d'origine, à peine d'un mois de prison.

Ils ont des droits à acquitter : cinq sols à leur arrivée ; tioîs sols en cas de changemenu Le Bureau sediarge de faire porter sac ou crépin à l'atelier choisi.

Ces droits, comme les amendes, servircmt à réuUissement et à la manutention du Bureau de fdacemeoL

C est une obligation iniporative pour loiis les garçons de se' faire inscrire au Bureau ; sinon, ils doivent quitter la ville sous peine de quinze livres d'amende et, en cas de récidive, cinq jours de prison.

Les premiers oni le droit de faire saisir et conduire lesconirevenanis. Ils s obligent à ne point prendre de garçons arrivani ou remuepteds, s'ils ne sont pourvus d'un billet, sous pemc d amende de vingt livres. 11 leur est défendu de payer aux garçons plus de vingt sols pour la façon de souliers finis ordinaires, s'ils fournissent le logement ; plus de 22 sols dans le cas contraire.

Celte réglementation prolégeaiilcs maîtres contre la mobilité de la main-d œuvre, contre les spéculations des employés sur l'employeur à l'occasion d'une presse, contre les supercheries ÔQS saboteuf^s qui roulent d atelier en atelier* contre les revendications excessives de salaires, contre les détaillances ou les calculs de concurrences.

Quel compte tenait-on des conditions du travail pour le garçon ? On ne fixait point le maximum d'heures de travail ci cependant, on iixaitun maximum de salaire ! On prévoyait d< coniraveniions, on édictait des peines pécuniairement plus gr«J ves, des amendes plus lourdes pour le garçon que pour le maître. On ne prévoyait point en cas de conflit de mesures conciliatrices : l'ouvrier n'avait qu'à changer, déguerpir ou subir la prison ; d*arbilrage, point.

Si Ton remarque, d'une part, 1 appareil du Bureau de place ment et, d'autre part, lattitude du Syndicat des garçons, la corporation apparaît comme une citadelle renforcée contre un a&-^ saut.

En exprimant le vœu de voir les maîtrises abolies, les gar çons cordonniers voyaient en elles une Bastille qu'il fallait démolir Us y ont réussi. Leur victoire ne leur a pas profité^ peut-

être la défaite a-t-elle été utile à leurs adversaires : garçons et patrons ont conquis la liberté du travail, les patrons ont perdu la liberté d'association, les garçons ne Tont pas obtenue. Libres, sans pouvoir s'associer, les travailleurs n*oni pu supprimer le salariat, ils sont retombés sous la loi du capital.

Faute d'étendre la liberté d'association des maîtres aux garçons, en proclamant hautement cette vérité comme un droit naturel aussi imprescriptible que la liberté individuelle, la Révolution, œuvre d'une autocratie nouvelle, a entretenu la rivalité des classes et perpétué le schisme social.

La pêche des éponges en Provence

par Jules COTTE, professeur à l'École de médecine de Marseille.

Les côtes de la Provence sont fréquentées depuis fort longtemps par les pêcheurs de corail, et les palethnologues supposent que le corail provençal a pénétré dans Tlnde après les conquêtes d'Alexandre. Il n*en est pas de même en ce qui concerne les éponges et je ne crois pas que, avant ces dernières années, des recherches sérieuses aient été faites le long de nos rivages au sujet de la pêche de ces derniers animaux.

Un négociant marseillais, M. Crozat, a récemment employé des scaphandriers à explorer la région qui s'étend entre les golfes de Marseille et de Saint-Tropez, et il a constaté qu'elle est assez uniformément spongifère ; seulement les individus qui y vivent sont, à son avis, trop disséminés pour que l'on puisse y délimiter des bancs à proprement parler et pour que la pêche y soit lucrative. Les scaphandriers qui ont travaillé au renflouement de VEspingole possédaient des chapelets d'épongés et de fort belles branches de corail récoltées par eux. Les pêcheurs du port de Saint-Tropez ramènent de temps en temps des éponges, accrochées aux hameçons des palangres ou arrachées au moment de la relève des tramails ; parfois ils trouvent sur les plages des squelettes d'épongés, qui ont été détachées du fond par quelque tempête. Au petit port de Cavalaire

les pécheurs m ont fourni des rcnscignemenis analogues, mais la vente des éponges ne leur rapporte» à eux aussi, que des somncics insigniliantes. Un coup de veni d'hiver a jetc sur ta côie de Marseille, près du Laboratoire Marion, un individu de Euspongia irregularis var. wio///o/* LenJ. S gros comme le poing, fixé sur une Arca barbata: quand un pécheur nous l'a apporié. le squelette de l'éponge était encore englué par les tissus en putréfaction, le mollusque était encore contenu dans sa coquille ; il n'y a donc aucune supercherie possible à cetégarj.

Il est par conséquent bien établi que les côtes provençales sont spongiièrcs. Reste à apprécier Timporlance économique que pourrait y avoir la pêche des Spongiaires. On ne peut son^ ger â utiliser chez nous comme engin de pèche la foëne, qui exige un pénible apprentissage et dont le maniement, qui est k peu près impossible au-delà d'une quinzaincde mètrcsde profondeur, n'est rémunérateur que sur des bancs assez riches ; ladrague,qui doit éviterles fonds rocheux, nepeut pas être employée bien souvent, elle non plus. On serait donc fatalement amené à recourir au scaphandre, ce qui demanderait une mise de fonds assez élevée et obligerait à risquer des frais de campagne, dont la rémunération resterait fort problématique.

Une autre considération dont il faut tenir compte, c*cst que les éponges qui vivent sur les côtes de Provence ne sont pas d'une vente très facile. L'éponge équinc ou pcnisc ytiippos* pongia equina elastica Lcnd.}» d'un écoulement toujours assuré, y est rare. On y rencontre surtout la chimoussCf ou fine dure du commcrcQ {Euspongla ^inmcca Schulze), dont les débouchés ne sont pas des plus considérables, et qui d'ailleurs n a pas dans nos régions, bien souvent, une souplesse suffisante

» Voir G. DAUftoiiJt, P, Stéhun, J, Con» et F. Vâf«^4%ti, L'indmirit des Pèches aux Cohnict. Marseille. Barlatier éditeur, 1906.

ei une bonne régularité de forme. Ce sont des raisons analogues, je le rappelle, qui ont fait abandonner en Corse la pèche des éponges. J*ai eu cependant en mains des exemplaires de fine dure, rapportés par des pêcheurs de Saint-Tropez, et qui étaient d assez bonne qualité. Un certain nombre d'oreilles d'éléphant (Euspongia officinalis lamella Schulze) ont été ramenées du Lavandou par les scaphandriers de M. Crozat ; les pécheurs de Cavalaire et de Saint-Tropez en prennent aussi, parfois de fort belles dimensions. Quant à Tindividu à*Eusp. irregularis mollior, dont j ai parlé plus haut, il appartient à une variété qui ne fournit actuellement aucune sorte commerciale ; la fermeté de son squelette ne permettrait pas de Tutiliser pour la toilette, peut-êtrecependant quelques applications industrielles lui sont-elles ouvertes.

Il est donc probable qu aucune entreprise sérieuse ne peut être tentée actuellement et que les seuls pêcheurs d'épongés, en Provence, seront pendant longtemps encore les scaphandriers pêcheurs de corail, à qui le hasard fera rencontrer des éponges ayant une valeur marchande appréciable ; à moins toutefois qu'une heureuse chance ou des recherches scientifiques ne fassent connaître l'existence d'un banc suffisamment riche pour que la pêche y soit rémunératrice.

Simples notes sur un vieux plan de la ville d'Arles

datant de 1 T4T

par Honoré DAUPHIN, Promoleur et Fondateur de la Société des Amis du Vieil Arles.

Le hasard m'a fait découvrir dans un grenier rempli de paperasses, de cartes et de croquis cadastraux, un curieux plan de la ville d'Arles que je crois être l'un des plus vieux qui soient, j'entends : qui soient parvenus jusqu'à nous, qui soient connus. Il porte la mention que voici, dans un angle :

Dessigké (sic) PAR Pierre Coesar de Meyran, 1747.

L'ouvrage est orné, au fronton, d'une banderole avec ces mots : Plan de la Ville d'Arles, et cette banderole est coupée au milieu par un cartouche surmonté d'un heaume empanaché et de drapeaux ou de fanions à fleurs de lys. Au centre du cartouche, naturellement, la dextre en l'air, le classique Lion d'Arles.

Travail quasi tout au trait rouge. Une teinte rose plus ou moins foncée le colore, dans l'ensemble. Il est à l' « eschelle ^ de cent toises et mesure o^go de large sur i^io de long. Gros papier carton collé sur toile et, malgré quelques cassures et quelques petits hiatus aux plis les plus fatigués, en état suffisant de conservation.

"A part l'indicalion relative à réchclle, nulle autre note marginale que celle-ci : « Arles est à 23"5o* de longitude et 43*40* de latitude s*.

Mais si incomplet qu'il soit, le plan Meyran appelle mainte considération intéressante. Vous me permettrez de les exposer ici^ Messieurs, Elles ont trait surtout aux changements survenus dans la physionomie générale de la vieille cité aricsîenne depuis le milieu du win* siècle jusqu'à nos jours.

Nous ne connaissions guère jusqu'ici, pour notre ville, que le plan dressé par M, Guillaume Véran en 1843 et celui dressé par M. Auguste Véran en 1871. Ccsi donc de ces deux ouvra* ges que nous serons probablement conduits à rapprocher le plan de Picrre-Cœsar de Meyran, au cours des lignes qui vont suivre.

Ce qui frappe surtout le /égard, dès le premier coup d*ccH, surnotre plan de 1747, c'est I absence de toute indication relative au Théâtre antique. A vrai dire, à cette époque, rien n'émergeait, de cette ruine somptueuse, sinon les «t fourches de Rolland î». je veux dire les deux colonnes du scenium. On sait que le déblaiement du Théâtre date seulement de i833.

Une deuxième remarque importante a trait à la ligne de remparts continue dont la ville» â cette époque, était ceinte» tant du côté Rhône que du côté terre. On pense bien que cette ceinture devait être des plus disparates : remparts romains, sarrazins, murailles moyennageuscs, se succédant les uns aux autres, sans harmonie. Pour laspcct général de cette ligne de ^ forli* fications )#, il faut se rapporter à ce qu'en écrit Anibert, en 1760,^ c'est-à-dire à l'époque de Pierrc-Cœsar de Meyran.

« Les fortifications n^étaicnt pas bien considérables alors (sous ta Ligue). Elles ne consistaient» comme nous le voyons encore, qu'en une simple muraille flanquée de tours à Tantique, les unes carrées» les autres rondes, et de quelques plate-

formes terrassées sous le nom de « boulevards » ; le tout entouré d'un petit mur en façon de faussebraye et revêtu, aux endroits où le rocher manquait, d'un fossé dont il ne reste plus rien. Du côté du Rhône, la rivière servait de fossé et les seuls ouvrages qu'il y eût étaient le « boulevard » de Vers, espèce de plateforme terrassée et la Tour de la Roquette. Les portes du côté de terre étaient couvertes d'un ravelin ou de quelque ouvrage équivalent, mais en général on n'y voyait aucune de ces fortifications régulières qui sont aujourd'hui seules en usage. »

En 1747, on ne pénétrait donc dans la cité que par des portes, lesquelles avaient nom :

Du côté de la terre :

La Porte de la Cavalerie, La Porte de Portagnel, La Porte de Laure \ La Porte de Marcanôu, La Porte de la Roquette *.

Du côté de l'eau :

La Porte de Vairs, La Porte de Raosset, La Porte Saint-Jean, La Porte du Port, La Porte Saint-Martin,

' Laare aa lieu de L'Aure, comme de nos jours. L'erreur, on le voit, Tient de bien loin.

* L'emplacement des diverses portes, côté terre, est assez facile à reconstituer par tout le monde, de nos jours, sauf toutefois celui de la Porte de la Roquette. La Porte de la Roquette est marquée sur le plan Meyran en face de l'actuelle Rue Taquin, non loin de la Triperie, que nous nommons à cette heure le bâtiment de TEcorchoir.

— 9^*^ — La Porte Saini-Louis, La Porte du Pont, La Porte Saini-Laureni, La Porte Notre-Dame, La Porte Sainte-Croix, La Porte des Salins, La Porte de Ginive (sic).

Poursuivons noire promenade. Sur remplacement actuel du cimetière, à Kesi de la cité, le plan Meyran nous indique des plantations quelconques avec, au centre, une glacière. On aper* çoit, plus loin» l'amorce de ce qui constituait jadis nos ^Champs Elysées i^, dont tant de gens se font une idée si fausse. C'était, en réalité, un immense terrain vague, très inégal et montueux, semé de tombeaux, empêtré de ronces, et dont une toile du peintre Félon» conservée au Musée Rëatu, nous a laissé un aperçu significatif, car la dévastation de nos <* Champs Elysëcs i> ne date guère, en somme, que de la création du chemin de fer et des ateliers du P.-L.-M. Il est dommage que notre plan s*arrêie presque après Saint-Pierre de Favabregoule, dénomme par l'auteur du travail : Saint-Pierre d*Aliscamps (>/cy. Plus haut, au nord du Mouleyrès. le rempart inachevé et la porte de Villeneuve, démolis sans motif il y a bien peu d'années.

F^evenons au sud. Voici le canal de Craponne, tel que nous le voyons aujourd'hui, longeant la Croizière, le clos d'Aulanicr (jardin de la Charité, de nos jours) et les Carmélites (ractucUe Charité). Ce nom de la Charité, nous le voyons bien sur notre carte, mais ce n'est qu'un peu plus bas, au midi de Craponnc» et M, de Meyran lattribue à un immeuble sis, de nos jours» vers Touest du Haras.

Plus loin, vers l'ouest toujours» les Carmes déchaussés et le Moulin du Tombant, tels que nous les voyons encore. A signaler enhn une grandecour pour le bois, sur remplacemeat

actuel des chantiers Tardieu, ce qui prouve que les dépôts de charpentes ont, depuis bien longtemps, élu domicile en cet endroit, le long du fleuve.

Franchissons le fleuve. Voici un moulin à vent, dont il nous souvient d'avoir vu les restes, au bord du chemin dénommé par M. de Meyran : « Chemin allant en Camargue». Voici Saint- Genest. Puis, au bord de Teau : Le Parc, que nous connaissons, et un grenier à sel, d'où vient sans doute, pour ce quartier, le nom de quartier de la Gabelle. Signalons enfin, de ce côté, une grande maison, dite de M. Noguier, longeant l'actuelle rue de Nîmes.

Soit que les noms de rues fussent parfois mal indiqués à l'angle des artères, — soit que M. de Meyran ait négligé de les lire, — soit aussi que telles rues fussent sans état-civil, nous trouvons, au plan Meyran, plusieurs voies désignées de la façon suivante : Rue allant aux Capucins, Rue allant à Fourques, etc. Ce qui n'empêche point de trouver, parallèlement à ces voies, une rue dite Rue des Capucins et une rue dite Rue de Fourques.

L'église des Capucins, dont il s'agit ici, n'est autre que l'actuelle église paroissiale de Trinquetaille. Le nom de Saint- Pierre que porte actuellement cette paroisse était alors l'apanage d'une église disparue et qui, sur le plan, correspond à un point de la ligne actuelle de nos quais, vers le bout de la rue des Cuiratiers, dénommée Rue de Bourdelon sur notre carte.

Mais il y a encore, par là, une autre église de Saint-Piepce. M. de Meyran nous l'indique sous le nom de Saint-Pierre-le- Vieux et en marque la place vers le cimetière trinquetaillais, vers le quartier dit alors de « la Ponche » * . Et ne quittons point

* Aujourd'hui, la Pointe de Trinquetaille. Le cimetière dont nous parlons est tout récent.

— gi2 —

ce faubourg sans signaler ce mot : vigne, vigne, vigne, à tous les points cardinaux du Delta. En 1747, la vigne, déjà, règne en Camargue, cette vigne dont la tache verte finira, et combien désastreusement, par absorber, par submerger notre terroir malheureux !

Il sied, maintenant, de rentrer en ville. Rentrons-y I Mais abstenons-nous de toute halte superflue. Les causes de distractions sont multiples. Ne nous laissons point distraire et courons droit aux saillantes particularités. Une visite méthodique, rue par rue, édifice par édifice, hôtel par hôtel, nous conduirait, en effet, trop rapidement hors des limites tracées à ce simple travail de topographie arlésienne.

Franchissons donc le ravelin de la Cavalerie, dont nous ne voyons aujourd'hui plus trace, et dirigeons-nous vers le quartier arénois. Voici le corps imposant des Arènes. Leur énorme mur d'enceinte figure sur le plan, avec la masse des constructions parasites qui, tant à l'intérieur qu*à l'extérieur, Técrase. Ce sont les arènes pittoresques de jadis, les arènes d'avant la restauration *. — Au bas de la porte Nord, ce mot : La Crotte. Il s'agit sans doute de l'ouverture du couloir donnant accès aux substructions des Arènes.

Par la rue Saint-Michel de l'Escale, mettons le cap maintenant sur la Rue de « M. de Romieu ». La rue de M. de Ro« mieu correspond de nos jours à la partie de la Rue Diderot comprise entre le planet de Saint-Charles et le Rond-point des Arènes. En face l'Hôtel de Romieu (actuellement Hôtel de Luppé),se dressait alors l'église des Cordeliers, démolie depuis. C'est sur remplacement de l'église des Cordeliers que se dresse aujourd'hui le Pensionnat Saint-Charles.

Nous parlions à l'instant de THôtel de Luppé {aliàs : Hôtel

' Voir les gravures du temps.

du général Miollis). De tout récents travaux nous ont permis de nous rendre compte que le petit jardin sis au nord de Timmeuble n'est qu'une partie de voie publique désaffectée et que le dit jardin constituait, en partie, autrefois, le tronçon d'une petite ruelle bicoudée allant de la rue Saint-Michel de TEscalle à la rue de Loinville. Le plan de 1747 corrobore absolument notre observation.

Si des ruelles ont disparu, d'autres, depuis 1747, se sont créées ; mais voilà que nous retombons dans le détail et que nous allons, de nouveau, franchir nos limites.

Signalons rapidement ceux des édifices civils ou religieux que M. de Meyran fait figurer sur sa carte :

r Sainte Luce, sur l'emplacement actuel des magasins de fer Bizalion.

2' La Trouille, qui n'est sur la carte que dessinée, sans aucune dénomination quelconque.

3' Saint-Claude, sur l'emplacement actuel du magasin de ferblanterie Brun (place Voltaire).

4' Sainte-Claire, que l'auteur place dans la rue de M. d'Estoublon (actuellement rue de Grille).

5* Saint-Jean, ou le Grand Prieuré, bien connu.

6" L' Hôtel-Dieu, là où nous le voyons encore.

7* Sainte-Croix (La salle du Lion d'Arles actuelle).

8* Les Tr/niVa/re^ (Magasin d'Antiquités Volpelière, rue de la République).

9* Saint-Laurent (Magasin Numa Montel, de nos jours).

10" La Visitation (^Usine à laines Dupuy).

II* Saint-Martin (Magasins Mistral-Bernard).

12* Saint-Paul,

i3' L'immense vaisseau des Dominicains (ou Prêcheurs), derrière l'actuelle Usine hydraulique.

14* Sainte-Anne (Musée lapidaire actuel).

i5' Saint-Césaire (Église Saint-Biaise de nos jours).

CONAIIfiS — 58

iiV' Lex Augustin^ (I^L^Îse paroissiale Saini-Césairc aujourd'hui).

17' Les Carmes (sur remplacement de lactuelle rue des Carmes).

18" Les Pénitents noirs (en face de Tenirée actuelle du TH» bunal de Commerce, rue de la République).

rg" Les Jésuites (Chapelle du Collège actuel).

20* Les Cannélites (i'aciuelle Chariic, sur l'Esplanade).

2ï" l^es Recollets (aciucllemcnl la nouvelle École primaire supériciire, hier encore les Dames du Car met).

Sans parler de Saint-Trophime, de La Major et de Saint- Julien-Saini-Antoine. de rHAicl-de-Ville, de rObélisque ei du couvent de rOraioire.

Quant aux cimetières, mentionnons le cimetièp^e pieux, sur remplacement actuel d'une partie de la place La Major, Un autre cîmelière est encore marqué à remplacement actuel de U cure de cette paroisse ou dans le jardm limitrophe» à côté du jardin cl de Tc^lise de la Madeleine.

M. de Meyran indique plusieurs cloîireSi à part celui 41 du Chapitre >► (Saint-Trophime). Ce sont ceux des Carmes, dépendant du couvent des Carmes, tout proche de Tactuelle rue Rotonde ; dcs.t ugustins, à côté de raciucllc église de Saint-Césaire ; des Pères Pointus, proche la rue actuelle de Chiavari et surtout celui des Dominicains, stupidement démoli pour hirt place à une usine hydraulique*

Les considérations sur les noms de rues nous entraîneraienf bien loin. Abrégeons :

Il y a d*abord les rues à dénomination provençale :

a) La Rue des Capelans \ plus tard Rue des Préircs, avant de devenir Rue du Cloître.

* Le pUn Meyrtn indique encore une «atre Rue âtt Capettms: oetie dernière porte aii)ourd*iiiit le nom de Rue des Cbinoinea (qiimrtMr < riliiitare».

b) La Rue de la Monède, actuellemeni Rue de la Monnaie.

c) Lai Rue des Batejats, actuellemeni Rue des Baptêmes, ou plutôt Rue Renan, depuis le dernier remaniement fâcheux des noms de nos vieilles rues.

d) La Rue Bourgnôu, de nos jours Rue de TAmphithéâtre.

e) Le conduit de la Mariegalo, aujourd'hui Rue des Martigaux.

Sans parler de la Porte Marcanôu, etc.

II est une rue pour laquelle nous demanderons la permission de nous étendre un peu plus. C'est la Rue Taquin. L'honorable M. Fassin. dans son Mwsee(i874, n" 32, p. 256), donne de l'étymologie du mot Taquin une version ingénieuse. Mais il n'est nullement question de la Rue Jaquine dans sa Chronique^ Or, c'est le nom que M. de Meyran accorde à la Rue « Taquin ^. Dès lors, nous croirions plutôt que M. Ca/ est étranger à la chose. De la Rue Jacquine, le peuple aura vite fait de dire Taquine, et Taquine ou Taquin, ma foi !... — C'est très respectueusement que nous*nous permettons cette glose et le très érudit fondateur du Musée et du Bulletin archéologique d'Arles voudra bien nous pardonner, si nous errons.

Mentionnons maintenant, d'une plume rapide^ quelques noms de rues pittoresques absolument abolis :

i) Les Quaire-Cantons, de la Rue Neuve à la place Saint- Roch.

2) La Juifverie, à l'extrémité de la Rue du Lau.

3) La Rue de Jouguet, Rue du Grand-Couvent, à cette heure.

4) Le Planet de Boussicaud, actuellement Planet d'Anayet.

5) La Rue de la Pucelle, rue qui disparut totalement lors du déblaiement de la place de La Major.

Et les rues dont les noms se sont modifiés, rectifiés ou déformes (sait-on ?) :

— yïo —

a) La J^ue du Saladlm (hier encore, Rue Poussaladou)»

b) La Rue du Planet de Boudenon (actuellement, Rue Bdudanoni), etc.

Encore quelques remarques avant de clore ces lignes :

Le pont de Bateaux était, en 1747. placé dans Taxe de la Rue des Capucins de Trinquetaille et, côté Arles, dans Taxe de rextrémité de l'actuelle Rue du Pont,

La grande cour du Collège des Jésuites (Hôtel de Castelane- Laval) semble coupée en deux par une muraille séparativc.

Et eniin un gros pâté de consiruclions obstrue une grande partie de la place Royale, actuellement place de la République, Le rempart ïniercepiaii d'ailleurs alors toute communication» sur ce point, avec l'Esplanade, laquelle Esplanade, très irrëgulièrc, n'était ombragée d'arbres que depuis la porte Marcamu jusqu'au Rhonc. le soleil sévissant sans merci sur la ^ promenade )»du chemin de Crau.

11 y aurait encore et encore bien des choses à dire à propos de ce plan de [747, pourtant si incomplet. Nous aurions voulu» du moins, pouvoir le mettre sous vos yeux, car^peui-^ircen te voyant, auricz-vous excusé mes ennuyeuses longueurs et apponé plus d'indulgence à ce pâle et quelque peu incnh.'rt'nt commentaire*

Honoré Daupiubî.

Arles-sur-Rliônc» 2h juillet 1906.

Nouveau procédé de désinfection rapide et à sec

des objets solides

par L. PERDRIX, Docteur ès-sciences, Professeur de chimie à la Faculté des Sciences de Kfarseille,

Le méthanal (aldéhyde formique) se transforme facilement, à la température ordinaire, en une substance blanche cristalline, appelée trioxyméthylène (ou polyonxméthylèné). Cette polymérisation est d*ailleurs un fait général, qui se manifeste chez tous les composés présentant la fonction aldéhydique. Inversement, lorsqu'on chauffe à sec du polyoxyméthylènc, il donne du méthanal gazeux. — Le phénomène est réversible et rentre dans la catégorie des transformations allotropiques.

Si, en effet, on chauffe en vase clos et dans le vide du trioxyméthylène bien sec, à une température déterminée, 2%^, par exemple, on constate qu'il se produit du méthanal jusqu'au moment où la pression est équivalente à 32"" de mercure, puis la tension reste stationnaire, si la température est constante.

Inversement, si Ton ajoute du méthanal de façon à produire une augmentation de pression, l'excès de gaz se transforme en trioxyméthylène et la tension de 32°" se reproduit rapidement.

Le mémoire XLIX a été publié par l'auteur.

Le phénomène est donc entièrement semblable à ce qui se produit avec le cyanogène et le paracyanogène, la vapeur de phosphore et le phosphore rouge, la vaporisation des liquides en vases clos.

Les tensions de transformation qui caractérisent l'équilibre du système « trioxyméthylène-méthanal )►, aux différentes températures, sont les suivantes :

Températures.

Tensions de transformation.

Températares

TensioBS de iransforBallna.

ii"~

too-28if.r)

La courbe représentative de ces résultats a une allure semblable à celles qui représentent généralement les transformalions allotropiques. — Remarquons d'abord que, à 36^, par exemple, la tension (44"") est quatre fois plus forte qua 6^ (il"'"). La proportion de gaz dans une atmosphère confinée pourra donc être quatre fois plus forte à 36" qu'à 6". Il en sera nccossaircmcnt de même de l'action antiseptique. Il en résulte que, au point de vue de la désinfection par le méthanal, il y aura iniérct à élever la température ; et que, toutes choses égales d'ailleurs, la désinfection doit être plus rapide en été qu'en hiver. — En cruire, l'accroissement rapide de la tension de transformation explique, étend et surtout précise nettement lidce émise par Poitevin que ^ l'élévaiion de température augmente considérablement le pouvoir bactéricide de l'aldéhyde î«^rmique *. \ 100 . en eîTei, la tension limiie du méthanal est

27 fois plus forte qu*à i8'. Si l'on considère, en outre, que beaucoup de germes supportent mal la chaleur seule, on est conduit à penser que Faction du méthanal doit être beaucoup plus énergique aux températures élevées ; puisque, à l'action de la chaleur, vient s'ajouter celle du gaz, dont la proportion devient de plus en plus considérable. Les résultats expérimentaux confirment pleinement cette conclusion.

On ne peut songer à augmenter la proportion de méthanal dans une enceinte, en employant une solution, le formol, par exemple. Les tensions de vapeur d'une solution de formol sont, en effet, bien inférieures à la somme des tensions de la vapeur d'eau d'une part, et du méthanal de l'autre, comme le montre le tableau suivant :

Températures.

5oo

Ce fait est d'ailleurs général ^ une solution ammoniacale, renfermant une proportion considérable de gaz, n'a guère, à la température ordinaire, qu'une tension de 12 V" de mercure environ, tandis que le gaz ammoniac liquéfié possède, dans les mêmes conditions, une force élastique de neuf atmosphères. — Il en résulte que les solutions de formol, au point de vue de la désinfection, ne peuvent guère fournir de méthanal que par évaporation du dissolvant ; l'excès d'eau est donc, pour la stérilisation des germes, plutôt unobstacle qu'un adjuvant. Ces résultats ont un intérêt pratique et méritaient d'être signalés.

T«Mlons aaxima de U vapeor d'eau-

TnsioQt de U«MfonD«Uoo Tt.tioBt de le vepear da lrio>jm«tb;tl«De. d. foraol.

gi'"

t.a tension de iraasformation du trioxymcthylène en nnéihanal à ioo<*n*aiteignant que 583""t cest-à-dire les 3 4 environ de la pression atmosphérique» il était donc possible, a priori, de concevoir un système bien clo:>, permettant d'exposer des objets solides à Kaction du gaz antiseptique à cette température.

Lappareil que j'ai imaginé dans ce but se compose d'uoe étuvc fermée en cuivre, de forme cylindrique» entièrement entourée d'une double enveloppe remplie d'eau pour chaulTage à loo*, sans régulateur. La double paroi antérieure est traversée par des lubes cylindriques horizontaux en laiton, ouverts cxicricuremeni dans l atmosphère et intérieurement dans la chambre centrale. — Dans chacun de ces tubes fixes, ghsse par frottement doux un tube mobile, dont le diamètre extérieur est cxac* tcment du môme calibre que te diamètre intérieur du tube fixe- Une portion du tube mobile est échancrée comme suit ; elle est coupée suivant deux génératrices du cylindre situées dans un plan parallèle au plan de symétrie horizontal et légèrement audessus de ce dernier; puis, la partie supérieure est enlevée au moyen de deux demi*sections droites, Tune antérieure, l'autre postérieure. Il reste une gouttière, formée de la partie inférieure du cylindre, et dans laquelle sont percées plusieurs ouvertures, pour olfrir au gaz une pénétration facile ; cette gouttière est fermée, à Tavant comme à l'arrière, par un disque de laiton soudc« qui obture complètement la partie principale du tube mobile. Les longueurs respectives de la gouttière et du tube fixe sont , calculées de telle sorte que» quelle que soit la position du tube mobile, îl n*y ait jamais communication entre Tintérieur de réluvc Cl l'atmosphère extérieure ; la fermeture est, en effet, assurée parte disque métallique antérieur quand la gouttière est dans lappareil, et par le disque postérieur quand la gouttière apparaît extérieurement ou est complètement au dehors ;

un butoir empêche la sortie du tube mobile. — Ce dernier et sa gouuière constituent un véritable tiroir, au moyen duquel les objets à stériliser sont introduits ou retirés, sans que les vapeurs antiseptiques se répandent au dehors. Un bouton permet de les manœuvrer comme des tiroirs ordinaires ; des tiges de laiton guident leur course et assurent Thorizontalité. Le tiroir du bas, dont la gouttière est restée pleine, reçoit du trioxyméthylène destiné à produire le méthanal pendant la chauffe. L'appareil porté à loo', Tobjet est placé dans Tune des gouttières, introduit dans la chambre par fermeture du tiroir, maintenu le temps voulu au contact du méthanal, enfevc par une manœuvre inverse ; et les opérations peuvent être immédiatement et indéfiniment renouvelées.

Un autre stérilisateur, fondé sur le même principe, présente deux gouttières à chaque tiroir, l'une à l'avant, l'autre à l'arrière : la sortie de l'une produit l'introduction de Tauire. Cette disposition est plus avantageuse au point de vue de la solidité et de la facilité de construction.

Ces deux appareils fonctionnent des journées entières sans émettre la moindre odeur de méthanal, sauf, bien entendu, au moment de l'ouverture d'un tiroir, le gaz de la gouttière étant alors répandu au dehors; mais la quantité en est toujours minime, même à loo'.

Grâce aux appareils précédents, il m'a été possible de maintenir des germes microbiens, à loo', et pendant des temps exactement déterminés (à une seconde près), dans une atmosphère saturée de gaz méthanal, c'est-à-dire à une tension de 583^". J'indiquerai maintenant mes résultats expérimentaux.

r Des carnets de papier, à couverture épaisse et toile au dos, comprenant huit feuillets, sont badigeonnés intérieurement et extérieurement, sur toutes les pages et dans les plis de ces pa-

avec de l'eau des égouts de Marseille, Ils sont ensuite chés, puis exposés dans le mcthanal à ioo% pendant des temps déterminés. On les abandonne quelques jours entre deux assiettes flambées, pour permettre la diffusion complète du gaz qui les imprègne à la sortie. Ils sont ensuite découpés ascptiqucment, puis introduits par petites portions, mais tout entiers, dans des tubes contenant du bouillon stérilisé; et ces derniers sont maintenus dans une étuve à 38^ et examinés de jour en jour pendant six semaines consécutives.

Il ne s*csi produit aucune culture après une exposition d'une minute au contact du gaz antiseptique ; tandis qu*un carnet témoin, chauffé cinq minutes à loo* sans méthanal.a altéré rapidement tous les tubes correspondants. ^H

2^ Devant un semblable résultat, je résolus d opérer sur l^F spores les plus résistantes à la chaleur, celles du bacillus subtihs. Des carnets furent trempés entièrement dans une culture de subtilîs avec voile, culture d'ailleurs impure et renfermant toutes sortes d'autres germes. Après dessication et séjour dans le méthanal a ioo% j'obtins les résultats suivants : a trois minutes d*exposiiion, 20 0,0 des tubes étaient contaminés; mais à trois minutes et demie, quatre minutes, cinq minutes» etc., tous néslèreni stériles»

3" La môme expérience fut répétée avec de vieux morceaux de drap, de tlanellc, de tissu Rasurcl, contagionnés de la même façon ; le résultat fut identique.

Restait à examiner la question de la facilité de pénétration da gaz antiseptique ; les expériences suivantes furent efTecttiées dans ce but :

4* Des morceaux de flanelle contaminés par le subtilis impur sont plies dans de petits carrés de papier à filtre, supcrposésdtx par dix dans un autre morceau de même papier* qui est fermé et ficelé en croix. Après exposition dans le méthanal a loo*, oa les abandonne huit jours dans le laboratoire pour U ditfasioa

complète de Talcléhyde ; puis, on les met en tubes. Il y eut encore destruction complète des germes à quatre minutes de séjour dans le méthanal à ioo<>.

5* Du coton hydrophile, trempé dans une culture de subtilis et séché a 35" sans avoir été pressé, est découpé en lanières. Celles-ci sont enroulées sur elles-mêmes, fortement tassées, puis entourées de papier à filtre et ficelées en croix. — On les met au contact du méthanal à ioo% pendant des temps déterminés ; on les abandonne huit jours dans le laboratoire ; puis on les découpe aseptiquement eton les meten tubes. — Après cinq minutes d'exposition, il ne se manifesta aucune culture; la stérilisation était complète. — Un paquettémoin, chauflfé vingt minutes à loo* sans méthanal, avait altéré tous les tubes en vingt-quatre heures.

6* Du sable fin, fortement imprégné d*une culture impure de subtilis, desséché ensuite, est mis en paquets de i gramme chacun, comme les morceaux de flanelle de Texpérience précédente. On empile ces paquets dix par dix ; puis on les enferme dans du papier a filtre ficelé en croix.

20 o/o des tubes ensemencés, après une exposition de trois minutes dans le méthanal à ioo% furent contaminés ; après quatre, cinq, six minutes, etc., la stérilisation était encore complète.

7" Un essai identique fut effectué avec de la terre glaise infectée de la même façon. Celle-ci fut pulvérisée et traitée comme le sable dans Texpérience précédente. — Dans ce cas, le temps nécessaire à la stérilisation est un peu supérieur (six minutes au lieu de quatre). Cela s'explique si Ton remarque que les intervalles compris entre les particules de la terre pulvérulente tassée constituent de véritables espaces capillaires, dans lesquels le mouvement des gaz est lent et pénible.

En résumé, la pénétration du méthanal à loo** est extrêmement rapide et son pouvoir antiseptique également. Le méthanal, en eflfet à cette température, peut être considéré comme

un gaz parfait, très éloigné de son point de liquéfaciion (-2]') ? et comme il a sensiblement la même densité que lair, sa ditfusibilitc est du même ordre,

Lorsqu on effectue la stérilisation au moyen d'eau surchauffée à ïi5'i20», il est souvent difficile de faire pénétrer la vapeur dans les interstices de la laine et du coton ; et l'on doit produire par instants de brusques détentes, afin d'entraîner les dernières parcelles d'air emprisonnées : la vapeur d*eau, en effet, comme tous les gaz voisins de leur point de liquéfaction, présente, à cette tempéra mre. une certaine viscosité. Le méihanal, par contre, se trouve dans des conditions extrêmement différentes; il peut agir d'une façon plus énergique, d'abord parce que» en sa qualité de gaz parfait^ il est plus pénétrant ; ensuite, parce qu*il possède une antisepsie propre, cequi n*existc pas pour la vapeur d'eau.

En résumé, sMl s'agit d'objets que l'on peut introduire dans une enceinte close» l'appareil cindessus décrit est susceptible de rendre de grands services, à cause de la sécurité qu'il présente. Je la stcrilisarion certaine qu elle permet et de la rapidité ave laquelle les opérations peuvent se succéder.

J'ai constaté, en outre, que les étoffes de soie des nuances les plus délicates, les couleurs* les encres de toutes espèces, le papier le plus blanc, ne sont nullement modifiés par une exposition de cinq minutes aux vapeurs de méthanal sec, à ioo*. On peut donc utiliser ce stérilisateur, par exemple, pour ta dé* sinfection des livrets de Caisses d'épargne au moment éts dépôts, des livres, des instruments de chirurgie pendant les opérations mêmes, des objets de pansements, des ciseaux et brosses de coiffeurs, etc. Il est possible de réaliser également un semblable modèle à coulisses formées de deux cylindres glissant Tan dans l'autre pour la désinfection rapide des objets de grandes dimensions, comme matelas, étoffes, vêlements» cic,