SANTÉ

De tous les mots employés par les hommes de chevaux, il n’y en a pas un qui soit aussi vaguement défini que celui de santé; bien peu de personnes y attachent le même sens. Quelquesuns reconnaissent un cheval en bonne santé lorsqu'il n’est ni morveux, ni boiteux ; d’autres disent qu'il suffit qu'il ne soit pas boiteux; mais bien peu considèrent un cheval sain et un cheval parfait comme étant un même individu. Selon ceuxci, un cheval est malsain du moment qu’il a quelque défaut de quelque nature qu'il puisse être, et peu importe, quelque soit ce défaut. Les hommes de loi et les vétérinaires se sont efforcés, sans trop de succès, de déterminer d'une manière précise le mot santé pour un cheval; mais en compulsant tout ce qu’ils ont dit et écrit sur ce sujet,