CHAPITRE XII

parti pour se perfectionner dans son état: plus elle y deviendra habile, plus elle méritera les récompenses de ses maîtres , si la propreté , l'économie , et la, plus grande probité accompagnent ses talens.

Il faut qu'elle tienne le compte de la dépense avec la plus grande exactitude.

La probité doit Fempécher de mettre un liard de plus que ce qu'elle a dépensé; mais il est très-essentiel qu'elle évite de prendre de son propre argent.

Dans les comptes de tous les jours , les erreurs , au bout d'une année , deviennent considérables. Il en est de même de l'économie des objets de consommation habituelle. Les soins d'une fille économe peuvent épargner beaucoup d'argent à ses maîtres , et sa négligence peut leur en faire perdre beaucoup , sans qu'il s'y trouve le moindre profit pour personne , pas même pour les pauvres, auxquels on ne doit ni

l54 CONSEILS AUX JEUiN^ES FILLES.

on ne peut donner des alimens cor-, rompus.

Une cuisinière ne doit point quitter les habits simples de son état; elle n'est pas, comme les femmes de chambre, obligée de suivre sa maîtresse.

Être proprement vêtue est sa seule obligation , et si on la voit faire des dépenses pour ses habits, elle met justement en défiance sur sa fidélité» En général , dans quelque position qu'on puisse se trouver , il ne faut jamais porter d'autres habillemens que ceux de son état.

Femme de chambre.

Pour être une bonne femme de chambre, il faut savoir très-bien coudre , faire des reprises et marquer le Unge; savonner, repasser, arranger les cheveux de sa maîtresse, et faire les robes; ce qui, avec l'adresse, s'ap-.