‹ Conservation des grains par l'ensilage. Recherches et applications expérimentales faites depuis 1850 pour démontrer la conservation des grains par l'ensilage souterrain hermétiqueChapitre 46 sur 67 · PORT OB BR|I«T · texte numérisé non relu

PORT OB BR|I«T

métallique avait été remplie d'eau 6t recoanue parfaitement étanche par le hei\\ effet du matage au plomb.

Le sabord, de 32 centimètres de lariçeiir sur 22 centimètres de hauteur, pratiqué pendant l'opération, à la partie inférieure du silo, a, aussitAt la maçonnerie terminée, été fermé an moyen d*une plaque de tôle x:inguée, de même épaisseiiT et assemblée à l'aide de meto, avec an moins autant de soin que lee aiUxes pièces. Il n*y a donc aucune espèce de crainte & concevoir de ce eété.

Quant au principe d'humidité pouvant résulter de rintroduolion momentanée de l'eau de mer dans le silo, M. Doyère croit l'avoir complètement neutralisé par un minutieux lavage à l*eau douce ; lequel a eu, en effet, un plein succès, si l'on en juge par Tapparenee des parois intérieures du silo> qui, ainsi que la Commission s'en est assurée par elle-même, ne présentent aucune trace de dépdt salin.

La plupart des diffieultés signalées plus haut seraient à l'avenir &cilev ment évitées, et ne semblent devoir piéjudicier en rien au succès de l'opévation actuelle^ e'e8t4^ire à la conservation du blé ennlé ; conservation que M. Doyère considère comme dépendant exclusivement de celle du silo luimême, qu'il n'a rien négligé pour assurer.

La Commisnon ne voit, en conséquence^ nul inconvénient à ce que les blés destinés aux épreuves soient immédiatement versés dans le silo , où sont préalablement introduits, sur lademm io instante de M Doyère^ et avec l'autorisation de M. le préfet maritime» deux quarts ou 200 kilogrammes nets de ferined'armempnt, fabriquée en juin 1858 par la manutention de la marine, en ce port, et deu;t sacs, ou i 20 knAp;rammo.s nets de farine à 20 pour tOO de m'nn^ orifrine, fabriquée le 26 du mois courant.

Commencée à dix heures et demie, l'opération de l'ensilage, retardée par les nombreuses vérificatiou.s du poids dos > •'^ ci du poids de rhprtolitn' dr s blés, roUr Mp^ratioîî, disons-nous, rt fardi-f ,uis-i pir le mauqne d'ii ilntud»' des uUiuts et la difficulté d'accès de l 'oritirf du silo, a duré à pHim? quatre hourt-s. On est li peu près certain que, dans l;i |irati(fue, ces causes de retard disparaissant, le simple emplissage d'un silo de capacité égaie exigera la moitii' iiuiins de icuips.

Il est à remarquer aubsi que l'introduction dos deux barils do farine, gênée par le peu d'ouverture (62 centimètres) du goulot, a fait perdre près d'un quart d'heure ; ce qui porte la Commianon à exprimer l'avis que, pour faciliter l'extraction des blés ensilés, il sera nécessaire de donner au goulot des silos à venir, asses de diamètre pour que deux ou.trois et même, s'il se peut, quatre sacs réunis au moyen d'une éUngue y passent ikcilement à la fois; à la condition, bien entendu, quHl n*en doive résulter aucune cause de détérioration pour le blé ensilé.

Ainsi qu*il résulte d'une note détaillée, annexée au présent rapport, 1,000 sacs neufs, du poids moyen de I '',080, avaient, dès le i t mars eouiiat, été

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remplis de blé pris daus la couche désignée par la Commission, et tous les sacs avaient été réglés à 65 kilogrammes nets. Mais des variations de poids devant, d'après les probabilités, avoir eu lieu dans l'intervalle qui s'est écoulé eiitre Tensachement des blés et leur ensilage, la Commission a fait opérer, au, dernier moment, 39 contre -pesées, (jui ont fait ressortir le poids moyen do chaque sac à. ôi^^Qdl nets.

La Gommîssioii a constaté par un égal nombre de pesées le poidi» moyea de rhectolitre, lequel a été reconnu s'élever & 77^958.

Le eontenu de 796 sacs ayant été versé anjourdliiii, 31 mars, dans le silo, il s'ensuit que la quantité de blé ensilé s'élève & Sl,68î>i',076, qui atteignent à peu près la moitié de la hauteur du col du silo, oti va sans doute s'opérer d*ici & deux ou trois jours un tassement qm nécessiteia l'introduetlon d'une nouvelle quantité de blé, pour satisfaire aux prescriptions de l'article S du marché.

La Ck>mmi88ion s'ajourne en conséquence au samedi 2 avril, après avoir fait prendre en sa présence et remis & M. Vincent, l'un de ses membres, un éduôitUlon du blé ensilé» dont il aura à rechereber, par les moyens dont le laboratoire de la marine dispose, le degré de siccité.

On termine ici le résultat des constatations de température et autres qui ont eu lieu pendant la journée.'

Ce résultat, le voici :

Température intérieure du silo, d'après 1*^ thermomètre centigrade, le 31 marS; à huit henres et demie du matin. ... 4- 10" 9

Température extérieure au môme instant 4~ 6" ®

Température extérieure le même jour, à dix heures et demie,

au moment de l'ensilage • • . . . + 8* 0

Température, au même moment, du blé dans les sacs. • . . . + l O** 2

Degré d'humidité atmosphérique 0* 6t

A trois heures et demie, température du blé h l'orifice du silo. 4- 9o 7

Après avoir vu remplir avec de la paille fraîche le goulot du silo jusqu'à son orifice, la Commission l'a fait fermer hermétiquement, au moyen d^un couvercle en fonte, muni d'un cadenas, dont la clef a été remise sous scellés au président.

Séance du t avni 1859.

La Commission, réunie aujourd'hui, deux avril mil huit cent cinqu iuteneuf, à une heure de l'après-midi, au détail des subsistances, a d'abui d pris coxmaisaanee d^nnenote de U. Vincent, de laquelle il résuite que le blé soumis aux essais ordonnés par la Commission, dans sa dernière séance, a perdu 18,20' pour i 00 d'eau hygroscopiquc, après onze heures de séjour dans l'étnve portative de Gay-Lussac.

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