CHAPITRE II
Généralités sur les hypersensibilités d’origine digestive
VATRR
Les rapports entre l'hypersensibilité et le tube digestif peuvent être de trois sortes :
1) Réaction du tube digestif en présente d'aliments ou de médicaments ingérés. \
2) Réaction d’autres organes ut bronches) à la suite d’ingestion d'aliments ou de médicaments.
3) Réaction du tube digestif en présence d'un antigène introduit dans l'organisme par voie parentérale (le plus souvent par Ia voie aérienne).
Le troisième mode de réaction seul sort du cadre de cette étuide.
Les deux autres modes nous fourniront la division naturelle de l'aspect clinique des hypersensibilités d’origine digestive.
Mais, avant d’étudier successivement les diverses manifestations cliniques, disons quelques mots ‘des caractères généraux des. hypersensibilités digestives par rapport à toutes les hypersensibilités d'origine parentérale, :
DE, à ae
Les hypersensibilités digestives ont été démontrées par Ch. Richet. Puis Hutinel, Barbier, Halberstadi étudient l’anaphylaxie au lait. Horwitz, Lesné, Castaigne et Gouraud l'anaphylaxie aux œufs.
L’anaphylaxie digestive est ne successivement par :
Doerr (1908), M’ Bouteille (1909), Ch. Richet
(1910), (Castaigne et Gouraud (1910), Barnathan (1911).
Gendron (1911), Laroche, Ch. Richet fils, Saint-Girons (1912), Ch. Richet [au Congrès de Médecine de Paris (1912), de Londres (1913) |, Laroche et Ch. Richet fils (1914).
Depuis lla guerre, les travaux sur l'anaphylaxie digestive se sont extraordinairement multipliés. Citons seulement les travaux de : :
Widal et son école; les travaux de Pasiiez et Pasteur Vallery-Radot; le livre de Laroche, Ch. Richet fils et Saint-Girons; les travaux de l'Ecole italienne; les travaux d’Arloing et Langeron résumées dans la thèse de Spassitch; les revues générales de Storm van Leeuwen, d’Andresen, de W.-W. Duke.
Ce sont avant tout les protéines auxquelles on a attribué longtemps le pouvoir sensibilisant,. à l'exclusion de toutes autres substanices. Toutes les protéines, sans exception, peuvent donner des troubles par hypersensibilité : il serait donc fastidieux d'en donner la liste.
Cependant, parmi ces protéines, il faut remarquer
