TÊTES DE GROS BÉTAIL

Chevaux 9

16 paires de bœufs de travail 32

Vacherie charolaise à Dampierre 38

Vaches laitières SO

Troupeau southdown, 34 mères, 29 agneaux,

17 béliers. 8

Brebis berrichonnes, 1320 132

Agneaux soutdowns-berrichons, 960 96

Espèce porcine : 6 truies, 2 verrats, 19 porcelets, porcs à l'engrais 7

liasse-cour, 1

Total 343

LE CHEPTFL VIVANT. M

Pour rapporter à retendue totale des terres arables donnée dans le chapitre lU, nous devons remarquer ici qu'il y a 41 hectares en diverses locatures, et qu'il ne reste, pour les cultures propres de M. de Béhague, que 430 hectares : il en résulte qu'il s'y trouve huit dixièmes de tête de gros bétail par hectare. C'est évidemment considérable pour des terres généralement de si petite fertilité initiale, et pour l'ensemble d'un domaine où les prés naturels n'ont qu'une étendue de 90 hectares.

Nous avons dressé le tableau précédent du cheptel vivant de M. de Béhague, en traduisant le tout en têtes de gros bétail, selon la méthode ordinairement employée et consistant à compter dix moutons, cinq porcs, trois veaux pour une tête de gros bétail ; cette méthode ne donne qu'une évaluation très-grossière. 11 est plus précis, plus scientifique, et préférable de tout traduire en poids et de s'appuyer sur des pesées directes; c'est ce que nous avons établi en pesant un certain nombre d'animaux de chaque catégorie :

DésIG^fATIONS

Chevaux de trait

Chevaux d'élevage demi-sang. .

Bœufs de trait

Vaches charolaises (taureau compris} 19 500 9,500

Bouvillons et génisses de la même race, âgés de 12 à 20 mois 12 580 4,560

Veaux de la même race, de 2 à 8 mois 19 200 5,800

Vaches laitières à Dampierre. . 2 450 900

Vaches appartenant aux chefs de culture du Val et du Chelîov 18 400 7,V00

Brebis berrichonnes 1 ,320 '19 38,280

POIDS MOTEIfS

NOVBRFS