LES NAVETS ET RUTABAGAS

La culture des Navets n'a pas beaucoup d'importance sur le domaine de Dampierre; il n'en est guère ensemencé que pour servir à la nourriture des vaches des maitres-valets, qui en font faire eux-mêmes l'arrachage sans qu'il en coûte rien à H. de Béhague. Comme c'est une récolte essentiellement variable à Dampierre, et qui dépend beaucoup du succès souvent douteux de la levée, elle serait abandonnée sans cette circonstance, que les servantes qui soignent les vaches sont entièrement au service des maîtres-valets ; ceux-ci les payent de leurs deniers. Or, ce sont les servantes qui font l'arrachage des Navets au fur et à mesure des besoins, et successivement, en prenant d'abord les petits, et ensuite les plus gros, pour donner racines et feuilles ensemble aux bêtes. De cette manière l'arrachage ne coûte rien, et l'on Huit par avoir un produit avantageux, mais ce n'est pas ordinairement une affaire de grande culture.

Cette année, il a été mis en Navets les surfaces suivantes :

nECTARKS

Ferme de Dampierre 8.00

Ferme du Val 0.50

Ferme du Chenoy l.-^O

TOTiL .... 10.00

On a donné, cette année, à cette culture plus d'extension que d'ordinaire, à cause de la rareté accidentelle des fourrages ; il a été aussi semé 1 hectare 50 ares de la ferme du Chenoy en Rutabagas.