CONCLUSIONS
Au cours de ce chapitre, nous avons reconnu, dans les Lemanea, la présence de plusieurs gommes et de glycogène, La composition des Sacheria est très analogue : le glycogène y est certain, et les gommes paraissent voisines dans les deux espèces.
La nature de ces gommes nous est encore très incomplètement connue. Il s'agit d’un mélange complexe comportant des éléments dextrogyres, et des substances déféquant difficilement par l'acide phosphotungstique. Sous ce rapport, le Lémanéacées diffèrent beaucoup des Rhodymenia, où la matière gommeuse consiste avant tout en gélose, fortement lévogvre, très soluble dans l’eau pure.
Le giycogène n'a pas été préparé à l’état de pureté, mais caractérisé en toute certitude par la saccharification sous l'influence de l’amylase, qui donne naissance au glucose. La conclusion de ERRERA, légitimement mise en doute, peut être maintenant reprise, appuyée sur des preuves certaines. La nécessité de ces preuves est manifeste ; elle apparaîtra plus grande encore dans la suite, lorsque novs aurons étudié les Bangia.
L'examen au microscope montre l'abondance du glycogène dans les thalles de Lemanea à maturité. Un dosage, même approximatif, est impossible, vu les difficultés de l'extraction.
Considérons : un Lemanea; — une Floridée riche en amidon (Polyides rotundus); — une Floridée dépourvue d'amidon (Rhodymenia paimata). IT est intéressant de comparer les premiers moments de lhydrolyse sulfurique portant sur des thalles entiers de ces trois plantes, dessucrés par l’alcool. On se reportera, à ce sujet, au travail de GUÉGUEN |50. p. 57], à qui nous empruntons les chiffres relatifs aux deux dernières espèces. Les déviations observées sont les suivan- LCSE
(1) En admettant l’exactitude des chiffres trouvés, le mélange extrait des spores contenait environ 73 % de glycogène et 23 0/0 de matières gommeuses,
Temps Lemanea Polyides Rhodymenida d'hydrolyse nodosa (1) rotundus (2) palmata (2) ) Men — 28 ONE — 6 25 m. — + 48 — 10° — 1210 JEAN + 42 ns EX) trie + 40?
Au début de l'hydrolyse, la liqueur de Zemanea, visqueuse, se prend en gelée par refroidissement et se colore en violet par liode; ces deux caractères disparaissent après 15 minutes. Les matières gommeuses lévogyres se dissolvent en quantité suffisante et assez rapidement pour imposer leur signe optique au milieu.
Les dextrines, colorables en rouge par l'iode, dominent au contraire dans le Polyides. L'hydrolvsat de Rhodymenia ne se colore pas; la gélose, qui se dissout progressivement, le rend de plus en plus lévogvre.
Cette comparaison globale est très suggestive: mais, comme les principes non amylacés doivent différer beaucoup d'un cas à lautre, on n'en peut tirer d'indication quantitative.
Une comparaison du même ordre met en évidence l’enrichissement saisonnier en glycogène, dans les Sacheria. On hydrolyse (après épuisement par l'alcool, bien entendu) des algues récoltées au début d'avril, non sporulées, et dont les tissus ne brunissent pas par liode, — et d'autre part des algues de même espèce, récoltées fin mai, en pleine Sporulation.
Sacheria fucina S gr de thalles secs pour 100 cm3 SO#H? 2 %, 100°
Ce]
18 avril : 21 mai Temps Déviation Réducteur % Déviation Réducteur 4% 5m. 4h SU) » — > 50 m. — 1° 42° 0,70 0 ITS 1b In — 1° 48 1,60 + 40° 2,20 1 00m: » » UE (Le 2,60 SAM Te — 1° 36 2 00 + 56 2,80
(1) Récolté en août, 10 gr. de thalles secs pour 109 cm 3 SO4 H2 2 %, 100%. (2) 5 gr. de thalles secs pour 60 cm3 SO4 H2 5 %, 100,
KHODOPHYCÉÉS D'EAU DOUCE 65
L'hyvdrolysat des algues de mai est encore lévogyre au début, mais moitié moins que celui d'avril, les dextrines, après une demiheure, compensant la déviation à gauche due aux matières gommeuses.
La présence du glycogène dans les Lemanea est en bon accord avec certaines particularités que nous avons relevées dans les précédents chapitres. Ainsi l’on s'explique la pauvreté relative de ces alvues en sucres solubles, bien plus abondants dans les Rhodymenia. Chez ces dernières, le floridoside constitue seul les réserves glucidiques ; dans les Zemaneu, les sucres à petite molécule ne forment qu'une partie de ces réserves : le reste est représenté par du glycogène.
Un tel balancement entre deux catégories de glucides est manifeste chez les Floridées marines qui contiennent de lamidon. H. Co- LIN et E. GUÉGUEN 51] viennent de le montrer à propos de Furceilaria fastigiata : pour cette algue, la teneur en floridoside est du même ordre que pour Zemane«.
Notons enfin que les Lemanea offrent un exemple nouveau de Passociation du glycogène avec le tréhalose, d'ailleurs banale chez les Champignons. Retenons simplement le fait, puisque l'heure n’est pas encore venue d'en pouvoir juger le sens physiologique.
