LES DÉPERDITIONS CHLORÉES DE L'ORGANISME

Il nous à paru intéressant de grouper, dans un même chapitre, tous les cas où l’organisme à une déperdition chlorée naturelle, où une évacuation spontanée des chlorures non compensée pat un apport identique provoque des troubles plus ou moins graves ou plus ou moins décelables.

Ces accidents, dûs à la chloropénie par déperdition ont une base physiologique connue depuis longtemps.

Les travaux d’Albert FROUIN ont, en eflet, précisé l’action des chlorures de l’alimentation sur la secrétion gastrique.

Par la méthode du petit estomac de PawLow, FROUIN montre que les animaux soumis à un régime anachloruré n’ont plus de secrétion gastrique au bout de 7 à 8 jours.

Si l’on ajoute du sel à l’alimentation, la quantité de la secrétion et l’acidité du suc gastrique augmentent parallèlement avec la quantité de chlorure de sodium ingérée.

A. FROUIN a également étudié l’effet de l’introduction directe de chlorure de sodium dans l’estomac sur la secrétion gastrique; il a constaté une augmentation immédiate de la secrétion.

Poussant plus loin l'étude, il a injecté, par voie intraveineuse, du chlorure de sodium par voie intrapéritonéale.

Par ces injections, on provoque une secrétion de suc gastrique, en dehors de toute excitation physique ou psychique.

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FrouIN conclut en disant qu’un minimum de NACL est nécessaire pour provoquer la secrétion, maintenir lappétit et entretenir les conditions de la nutrition. Chez le chien, il évalue cette quantité à 2 ou 3 grammes.

La quantité de suc gastrique et son acidité sont donc en rapport avec la quantité des chlorures de l’alimentation. En outre, sa suppression entraîne l’arrêt de la secrétion gastrique.

Enfin, le chlorure de sodium a également une action sur les secrétions biliaires, pancréatique, intestinale, comme l’a prouvé FROUIN par ses expériences d’animaux agastres et sur le métabolisme en général.

Les auteurs modernes admettent que ce sont les parois gastriques qui constituent le centre du métabolisme chloté. L’estomac appelle, en 24 heures, une masse de chlore égale à celle qui existe dans le sang (égale seulement aux 2/3 pour LAMBLING), aussi la secretion du suc gastrique s’accompagne-t-elle toujours d’une légère hypochlorémie.

C’est donc au niveau des glandes de l’estomac que se produit la plus importante des déperditions chlorées.