A. TECHNIQUES DE DOSAGE. RESULTATS

Le dosage du cholestérol total par colorimétrie, et celui du phosphore total se font sur des prises d'essai

différentes qui, après la pesée, peuvent attendre la mise en train pendant quelques heures. Par contre, le dosage pondéral du cholestérol et le dosage du phosphore lipidique s'effectuent souvent sur un même liquide d’extraction et les opérations doivent être menées rapidement. Les auteurs insistent particulièrement sur ce point, en raison des oxydations et de l’hydrolyse diastasiques qui insolubilisent et

transforment les phosphatides.