INTRODUCTION

Malgré les nombreuses recherclies dont les gommes ont été l’objet au point de vue chimique ou botanique, Tétude de ces substances est loin d’avoir (ourni des résultats entièrement satisfaisants.

La preuve en est dans la diversité des opinions émises par les auteurs aussi bien sur leur mode de formation dans la plante que sur leur composition chimique. La production des gommes arabiques, en particulier, n’a donné lieu qu’à de rares observations, surtout à cause du manque des matériaux nécessaires.

Cette raison nous a conduit à profiter de circonstances favorables pour essayer d’ajouter quelques données nouvelles à la connaissance du sujet. Les serres de l’Ecole de Pharmacie nous ont fourni quelques espèces d’^cacm gommifères ; d’autre part,.M. Naudin nous a très obligeamment fait parvenir d’Antibes divers échantillons d’espèces cultivées iiu Jardin botanique de la Villa Thurct.

Parallèlement à l’étude histologique du mode de production des gommes, nous avons aussi poursuivi un certain nombre de recherches chimiques sur Tune d’elles, la gommé adragante.

Qu’il nous soit cependant permis de remercier :

M. le Professeur Guignard, qui n’a cessé de nous prodiguer ses conseils et ses encouragements précieux pendant toute la durée de nos recherches ;

M. Maquenne, assistant au Muséum d’IIistoire naturelle qui a bien voulu nous guider pendant nos études sur la saccharification de la gomme adragante;

M. Gbastaing, pharmacien de la Pitié, qui nous a dirigé pendant que nous opérions Tanaly.se chimique de nos produits.