C. — FACTEURS INFLUENÇANT LA VISCOSITÉ DE LA VISCOSE D'AMIDON
Nous avons jugé utile de rechercher, comme pour la viscose de cellulose, les facteurs qui modifient la viscosité de la viscose d'amidon (de maïs).
Dans les essais qui suivent, nous ne décrivons pas spécialement, pour chacun d’eux, la méthode de préparation de la viscose qui est, sauf indication contraire, celle déjà décrite. Quand la méthode est modifiée, sur un point, les autres restent inchangés.
a) Influence de la durée de maturation de la viscose d’amidon Sur Sa viscosité.
Durée de maturation à 20° Viscosités à 20° 2 heures 328 5 — 301
10 — 286 20=.— 272 DAS 258 2 jours 221 3 — 203 DEEE 188 CHERS 176 6 — 166 7 — 158 8 — 149 9 141 10 — 132 208 — 94 30 :-— 76
En vieillissant, la viscosité de la viscose d’amidon baisse toujours, contrairement à celle de la viscose de cellulose.
232 & VISCOSE D'AMIDON
véscosilis
£60 250 dÿo ho go <80
Véscosi les
: Jours
Fig. 68
VISCOSE D’AMIDON 299
La baisse est surtout rapide pendant le tout premier âge, elle se ralentit avec le temps sans s'arrêter.
Les courbes des viscosités de l’alcali d’amidon et de la viscose d’amidon se conduisent d’une même façon, lors de leur vieillissement.
M. Stern (6/), ayant poussé des investigations sur une durée plus grande, fait les mêmes constatations. Il prépare deux viscoses de la façon suivante :
Première viscose :
50 gr d’amidon
30 gr de: CS?
100 cm* de lessive de soude à 25 %, le tout dilué dans 350 cm° d’eau.
Deuxième viscose :
50 gr d’amidon
35 gr de CS?
115 cm° de lessive de soude à 25 %, le tout dilué dans 300 cm° d’eau.
Les viscosités sont déterminées périodiqement.
Age des viscoses Viscosités Viscosités en jours de la 1re viscose de la 2e viscose
234 VISCOSE D'AMIDON
Le tableau leur a permis d'établir le graphique suivant :
RTE TE)
temps eh Jours
Fig. 69
MM. Ost, Westhoff et Gessner (68) observent la viscosité d'un xanthogénate pur.
Une viscose est préparée avec 21,6 gr d’amidon « déshydraté » et 160 cm* de lessive de soude à 10 %. Le xanthogénate est purifié trois fois par précipitations et dissolutions répétées. En fin de compte, le xanthate est dissous dans 400 gr d'eau et la viscosité est suivie dans un viscosimètre d’Engler
ho
0 100 200 300 hoo 609 600
Fig. 70
VISCOSE D’AMIDON +235
L'examen du graphique leur a permis de dire que la viscosité tombe d’abord rapidement puis lentement par la suite.
La diminution de la viscosité n’est pas due à une hydrolyse, mais à une dépolymérisation de l’amidon provoquée par l’action de la soude sur ce dernier.
b) Influence de la température de maturation de la viscose d'amidon sur la viscosité.
Des viscoses d’amidon sont conservées à des températures différentes ; pour éviter les pertes de poids par évaporation, elles sont placées dans des flacons hermétiquement fermés. 50 cm* de viscose sont prélevés sur chaque échantillon et chambrés pendant environ 30 minutes à 20°, puis servent aux recherches des mesures viscosimétriques.
As Viscosités Viscosités Viscosités d 8 de la viscose de la viscose de la viscose LE Te conservée à 20° | conservée à 25° | conservée à 30° 2 heures 342 72 309 Re o12 288 270 10e 291 260 236 LORE 270 228 194 ARE 261 191 161 2 jours 218 166 142 3 — 207 197 119 JTE 192 1e 107 D 168 1 92 10°: =— 182 102 29 20 — 109 91 67 30 — 78 71 66
Le graphique (p. 236) nous montre qu’une élévation de la température de maturation de la viscose produit une baisse plus rapide de la viscosité ; qu'après une maturation très longue les viscosités des viscoses chambrées à des températures différentes se rapprochent de valeurs voisines.
2iscosiles
Jours
véscosiles
VISCO$SE
