FIG. II

Spectres d’absorptions de solutions d’ergostérine à concentrations diverses.

De 0,005 à 0,008 %, on note la bande caractéristique d’absorption qui correspond à 230 à 300 p p et qui marque l’activabilité de l’ergostérine.

8 correspond à une concentration de 0,005 % 1 correspond à une concentration de 0,008 %

Éd

Elle présente donc même aspect, même solubilité, même point de fusion, ainsi que mêmes réactions colo:

rées (réactions de Sazkowskr et de LIEBÉRMANN ler):

Mais elle se différencie par une propriété physique (modification du spectre d'absorption).

une propriété chimique (non précipitation par la digitonine). j: | Cette double propriété spécifique de l’ergostérine, tra-

duisant le passage de la cholestérine inactive à l’ergos-

térine active, permet de mesurer, en quelque sorte, Île

point critique, où apparaît le pouvoir anti rachitique (Hess, RoSENHEIM, Winpaus) et d'en suivre l’enrichissement ou la destruction sous l'influence des rayons ultraviolets.

Les mesures, qui permettent de se rendre compte de cette transformation sont de 2 ordres ou physique se sont la méthode spectrométrique de HeizBron de Liverpool et la méthode photo-

électrique.

(1) Réaction de SALKOWSKI. — Pour mettre en évidence cette réac: tion, on prend une solution chloroformique d’ergostérine à 0 gr. 20 VA -et on mélange à parties égales avec de l’acide sulfurique en solution aqueuse, la présence de H2 O étant indispensable. (SNOL HE pur — cc H2 0,1 cc)

Le chloroforme se colore en rouge sang.

Réaction de LIEBERMANN. — De même, avec une solution chloroformique d’ergostérine de concentration identique, on obtiendra une eoloration bleue, passant au vert en mélangeant : Sol. ehlorof. ergost. — 5 ec. et S O4 H2 pur = 2 gouttes, anhydride acétique — 1 ce.