EXPERIENCES AYANT MIS EN EVIDENCE LA NOTION DE L’ALIMENT ACTIVABLE
En 1922, en effet, HUME, puis GOLDBLATT et SOAMES du Lister Institute remarquent que des rats, soumis à un régime dépourvu de Vitamines A, ne deviennent pas rachitiques s'ils sont : soit exposés aux radiations violettes, soit, fait nouveau, s'ils reçoivent dans leur alimentation des fragments de foie de rats ayant été irradiés, la substance hépatique apportant l'élément antirachitique.
Un peu plus tard d’ailleurs, STEENROCx et NELSON constatent que des rats, soumis à un régime rachitigène, ne deviennent pas rachitiques s'ils vivent au contact de rats irradiés, l’action de ces rats irradiés pouvant s'expliquer soit par l'existence d’une sorte de radiation secondaire, soit plus simplement par l’apport grâce à leurs excrétats de matières antirachitiques dans l’alimentation des rats
en expérience.
Le
En 1923, Hume et Surrn, cherchant à déterminer le mode d’action des rayons U.V. dans le rachitisme exj:érimental du rat, soumettent ceux-ci à un régime de Shermann-Pappenheimer dans des cages plaçées dans l’obscurité.
Tous les deux jours, en l’absence de ces animaux, ils soumettent leurs cages à une irradiation de 10 minutes.
Dans ces conditions, les rats ne devinrent pas rachitiques — ils en conclurent à la possibilité de l’intervention de l'air atmosphérique dans l’action des rayons U.V.
Wessrer et Hicz, Nircuer et Trrus, reprenant leurs expériences arrivèrent à des conclusions opposées : il y avait donc une cause d’erreur.
Reprenant leurs expériences, Hume et Smirn s’aperçurent alors que la différence de résultats résidait dans les conditions même de l’expérimentation.
Irradiait-on une cage nue et nettoyée ? L'action rachitigène du régime se produisait.
Irradiait-on, au contraire, une cage pleine de paille
ou même à plancher de bois ? — l'action rachitigène ne se produisait plus — le rat trouvant dans la paille et le bois la substance protectrice. :
La preuve fut faite par l'emploi d'une cage à fond de quartz, mettant hors de portée de dent la paille de ia cage, ainsi que son plancher, tout en permettant son irradiation.
Une série de travaux presque contemporains vinrent confirmer ces faits nouveaux suggérant tous la même
remarque : lactivation d'un facteur anlirachitique dans
des substances considérées jusqu'alors comme inacti- Faus
|ves sous l'influence des rayons ultra-violets. ] e Cette remarque se doublant d’ailleurs d’une autre : V'action antirachitique s'exerçant par ingestion de subs-
lances activées par les rayons ultra-violets, et
