diméthylxanthine 1-3-7 triméthylxanthine

ou paraxanthine ou caféine

La théophylline cristallise avec une molécule d’eau et se présente sous forme de cristaux incolores ou d’une poudre blanche, cristalline, inodore. Point de fusion 261 à 265°.

Sa solubilité dans l’eau froide est d’environ 1 p. 200.

Rappelons qu’elle se rapproche en cela beaucoup plus de la caféine que de la thécbromine dont les solubilités dans l’eau sont respectivement de 1 p. 100 et de 1 p. 3.000 environ.

Elle se dissout dans les liqueurs alcalines, en se comportant comme un acide faible mônobasique, propriété qu’elle partage avec les autres purines.

Dans nos expériences, nous avons utilisé comme solution dans l’eau :

1° soit une solution à 1 p. 250 dans l’eau distillée, rendue isotonique par addition de 8 pour 1.000 de chlorure de sodium ;

2° soit des solutions à 1, 2, quelquefois 5 p. 100 en présence d’anisate de sodium, respectivement à 3, 6 ou 15 p. 100.

Ces solutions sont parfaitement neutres, de pH 1, et parfaitement stables à l’air et à la lumière.

Afin de ne pas nous répéter inutilement, chaque fois que nous parlerons dans les chapitres suivants de solutions à 1 p. 260, 1 p.,100, 2 p. 100 ou 5 p. 100, il s’agira des solutions que nous venons d’indiquer.