ORGANES DIGESTIFS

L'alcool ingéré en petite quantité est de saveur agréable et chaude, il excite la sécrétion salivaire, puis celle du suc gastrique dont l'acidité augmente comme l’a démontré Ch. Richet. Les contractions musculaires aug-

!mentent et dans son ensemble la digestion s’accélère et l'appétit est excité (trou normand). |

Les doses plus fortes déterminent la sensation de brûlures à l’épigastre. La pepsine et le mucus se coagulent, la sécrétion du pancréas cesse comme l’a montré Ch. Bernard. an

Au cours de l'ivresse, la défense organique a institué le vomissement.

ment.La conclusion scientifique très nette, absolument

a 33 HE pare TC

L alcool favorisant à petite dose la digestion, l'arrète

À Fo vite si.sa dose augmente. AT Eat M hi usage prolongé de l’acool amène le catarrhe chro= nique. avec son cortègede perte d'appétit, de dyspepsie.

de pituites, d' alternatives de constipation et de fAqrpbée: