NE

hommes étant soumis sans exception à l'examen sani

taire à l’époque de la conscription.

. Mais avant d'entreprendre ce travail qu'il nous soit permis d'a adresser à nos maîtres l'hommage de notre

profonde reconnaissance.

$ ou ’abord à nos maîtres de l'École de Rennes MM. 1 |

po Follet, Lemonnier, Bruté de Rémur, Bodin,

Véron, Lhuissier et Lautier qui nous prodiguèrent |

DS enseignements et leurs conseils pratiques. Nous ne saurions non plus oublier la reconnaissance que nous devons à M. le D° Ferrand, chirurgien-chef

de l'hôpital Saint. Yves pour les savantes leçons qu'il

nous donnait au jourle jour, familièrement, et pour les

témoignages multiples de son affection au cours des

deux années pendant lesquelles nous avons eu l’hon-

neur d’être son interne. A lui et à ses collaborateurs

notre sincère gratitude.

A M. le D' Sizaret, médecin en chef de asile d’alié-

nés de Rennes nous ne témoignerons jamais assez com-

bien nous lui sommes reconnaissant pour l’aimable ac-

cueil qu’il nous fit lorsque nous vinmes soumettre à son approbation le sujet de cette thèse et pour la complaisance inlassable avec laquelle il nous permit de mettre à contribution sa longue expérience et les tré-

- sorsrenfermés dans les archives de l’asile départemental.

Que M. le professeur Joffroy qui a daigné accepter la présidence de notre thèse veuille bien agréer l’ex-

pression de notre respectueuse reconnaissance.

| | GONSIDÉRATIONS GÉNÉRALES ,

| L’alcoolisme tel qu’on l’observe en Ille-et-Vilaine :

relève à la fois de conditions générales ét que Jon renconire partout, et. de conditions PRIE dues aux

usages locaux, même aux préjugés qui revêtent un cer-

tain caractère particulier du fait de la mentalité des

habitants du département. En première ligne n nous citerons les abus causés par le privilège des bouilleurs de cru. Il n’est guère de commune importante où Von n’en rencontre plusieurs et à la table du paysan comme à celle de l’ouvrier rural figure à la place d'honneur la.

bouteille d'alcool fabriqué avec le marc des pommes

qui ont servi à faire le cidre ou avec ce même cidre

devenu trop vieux et désagréable à boire « parce qu'il est dur ».

La loi autorise la distillation familiale de 20 tres

tirés de la récolte sans payer de droits : c'est une

LI h

quantité exagérée vu le nombre restreint des membres

d’une même famille. Les familles nombreuses deviennent assez rares partout et souvent les 20 litres an- -nuels se répartissent entre quatre personnes. Nous

arrivons à une quantité de 5 litres pour chacun sans

SARRPANES | le CAL RENE compter les suppléments ; sil faudrait être bien naïf pour croire que ces 20 litres accordés, que ce privilège n'ouvre pas les portes toutes grandes à la fraude d'autant plus 10 les droits sont élevés pour l'alcool déclaré ; vraiment la tentation est trop forte et le privilège, ù . même restreint à ces. 20 litres au lieu de 40 (ce qui n'est qu ‘une demi- mesure) présente tous les. inconvé- nients de la libre fabrication sans avoir l'avantage de remplir les caisses du fise, le contrôle étant des plus malaisés. On dépasse la quantité permise trop souvent et comme Le bonheur ne rend pas égoïste, on fait part À de l’aubaine à ses amis pour faire SAR le sur° plus de ce que l’on a fabriqué. |

Pourquoi maintenir ce privilège ? Au nom de la li- berté que chacun a d'employer à ce que bon lui semble les produits qu'il a récoltés ? Mais alors pourquoi le monopole des tabacs, le monopole des allumettes, le monopole des matières explosives ? Tout le monde peut cultiver le tabac, fabriquer des allumettes et des matières explosives sans le contrôle de l'Etat, la culture ou leur fabrication n’en seront certainement pas moins bonnes. Quant à la santé ou à la sécurité publique tant de fois invoquées pour établir et maintenir ces monopoles, il est permis de se demander pourquoi ces raisons jugées très bonnes et très valables pour le tabac, les allumettes et les matières explosives cesseraient de l'être quand il s’agit de l’alcool dont la consommation toujours croissante nuit à la santé publique et à l’ordre social, fait dont la constatation est devenue banale tant

il est notoire.

Aux produits fabriqués par les bouilleurs de cru vient Pire a

s'ajouter l'alcool industriel dont le bas prix le met à la portée de toutes les bourses et qui avec les moyens de communications et de transports faciles que nous possédons maintenant vient remplacer l’alcool des bouilleurs de cru les années où la récolte des pommes est particulièrement mauvaise ce qui empêche un rélèvement des prix des boissons spiritueuses et permet de continuer Pintoxication si bien commencée avec l'alcool des bouilleurs de cru. Un L'alcool consommé est fourni par les céréales, la betterave, etch En 1850 la France importait 5. 555 hectolitres.

En 1898 nous avons fait venir de l'étranger 133.980 hec-

tolitres évalués en alcool pur.

En 1850 les liqueurs importées se chiffraient par 99 hectolitres. | |

Et en 1898 elles s'élèvent à 1.370 hectolitres.

Parallèlement nos exportations ont considérablement diminué de 284.071 hectolitres en 1850, nous descendons à 25.783 en 1898.

Comparativement l'Allemagne qui produisait 3 millions 058.025 hectolitres en 1887, a élevé seulement sa production à 3.287.890 hectolitres en 41898 (1).

Que dire des cabarets qui jalénnent nos routes départementales et dont le nombre vasans cesse grandissant? Voit-on une maison se bâtir au bord d’un chemin

en pleine campagne, il y a deux chances sur trois pour