INTRODUCTION

L'acide phosphorique est indispensable à l'existence des plantes et des animaux : plus il est abondant, plus riche est la végétation, plus florissante la santé. Est-1l rare? la vie alors se traîne misérable ; et s’il manque, c'est la mort.

Les nombreuses recherches dont 1l a été l’objet ont permis d'affirmer que ce corps si important se rencontre chez l'être vivant sous les formes composées les plus diverses.

Les phosphales minéraux représentent son état le plus simple. Presque tous les tissus des végétaux et des animaux renferment des traces plus où moins

grandes de phosphates, el principalement de phos-

LAS phale de chaux. Chez les vertébrés, ce dernier sel entre comme élément prépondérant dans la constitulion des os qui reçoivent de lui leur résistance et leur force, tandis que chez les invertébrés 1l est généralement remplacé dans les incrustations ou dépôts calcaires par du carbonate de chaux.

Ce sont ensuite les /ipoïdes phosphorés où phosphalides. Ces corps, qui jouent dans la vie des cellules et des issus un rôle capital, présentent ceci de particulier : c'est que leur acide phosphorique est rebelle à ses réactifs ordinaires. Leurs propriétés biochimiques ont une importance telle qu'on est en droit de les considérer comme une condition essentielle de la vie.

Cerlaines matières albuminoïdes, enfin, dont les noyaux cellulaires sont abondamment pourvus, conhüennent des substances riches en acide phosphorique et constituent ce que l’on désigne sous les noms de nucléoalbumines et de paranucléoalbumines. S'ils ne jouent pas le rôle considérable qu'on leur a longtemps prêté, ces corps phosphorés n'en ont pas moins leur place marquée dans la vie des éléments cellulaires en voie de reproduction.

Phosphates minéraux, phosphatides, nucléo et paranucléoalbumines, tels sont, en résumé, les aspects bien connus que revêt l'acide phosphorique dans l'organisme de tout être vivant.

La quantité vraiment considérable qui s’y trouve, la diversité des états sous lesquels 1l s’y présente, le rôle prépondérant qu’il joue dans la vie, toutes ces raisons. en un mot, jointes à la facilité avec laquelle on peut généralement le déceler et le doser, expliquent l'in-

in (e] —— térêt qu'il a toujours provoqué et les études nonibreuses qu'il a suscitées.

Encouragé par M. le professeur Teissier, nous avons cru nécessaire de préciser un côlé de son élimination mal connu jusqu'à ce Jour. Si, en effet, tout semble avoir été dit sur le phosphate urinaire et les diverses sécrélions où peut se déceler la présence de l’acide phosphorique, nous ne croyons pas que l’on ait donné d’une façon précise, du moins en France, la teneur en cel acide des matières fécales. Sans vouloir affirmer que cette question est d’une importance capitale, elle n'en est pas moins fort intéressante par les conclusions que l’on en peut rer.

Mais avant d'aborder ce sujet qui est le but de notre travail, nous jetterons un rapide coup d'œil sur le cycle de l'acide phosphorique dans l'organisme. Nous envisagerons ensuite les divers émonctoires par lesquels 1l est rejeté hors de l’économie, en insistant tout particulièrement sur l'élimination par la voie intestinale. Nous exposerons, dans un troisième chapitre, la méthode adoptée pour nos dosages, avec la critique de cette méthode. Le quatrième chapitre sera consacré aux résultats que nous avons obtenus, suivis de leur interprétalion. Le cinquième chapitre, enfin, nous

servira de conclusion.

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