CHAPITRE I

EXTENSION AUX DIFFERENTS HYDROXYDES DES METAUX LOURDS DE LA CAPACITE D'ENTRAINEMENT DU GLUCOSE ET DU MANNITOH EN MILIEU ALCALIN

Dans la première partie de ce travail, nous avons recherché

si le phénomène découvert par SALKOWSKI (23), et dont les

modalités ont été étudiées par MM. FLEury et AMBERT (12), était ou non susceptible d’être généralisé à d’autres métaux.

Dans ce but, nous avons étudié l’action de deux solutions alcalines : celles de soude et de baryte, sur la solution aqueuse d’un nitrate métallique en présence d’un sucre ou d’un polyol.

Au cours de ces recherches, nous avons considéré la réaction sous un double point de vue.

a) Qualitatif. — Le sucre ou le polyol se trouve-t-il entraîné avec le précipité d’hydroxyde métallique formé.

b) Quantitatif. — S'il est entraîné, quel est le pourcentage de cet entraînement en opérant dans des conditions identiques de concentration et de mode opératoire. Dans ce but, nous nous sommes fixés une technique que nous avons rigoureusement suivie dans tout ce groupe d’expériences.

TECHNIQUE UTILISÉE. — Dans un flacon jaugé de 100 cm* maintenu dans la glace, ceci pour opérer le plus près possible de 0 degré, de façon à réduire au minimum laction destructrice des alcalis sur les sucres réducteurs, nous mesurons : 10 cm’

CSM

d’une solution à 10 p. 100 de sucre ou de polyol. (Dans les différentes expériences de ce chapitre, nous avons utilisé comme sucre le glucose et comme polyol le mannitol).

10 cm° d’une solution aqueuse du nitrate du métal étudié, celte solution étant équimoléculaire avec le glucose à 10 p. 100® c’est-à-dire contenant par litre :

poids moléculaire du nitrate X 100

Selon que l’alcali utilisé s’est trouvé être la soude ou la baryte, notre façon d’opérer a été légèrement différente.

A) EXPERIENCES AVEC LA SOUDE. — Deux cas se sent tout d’abord présentés :

1° Cas. — L’hydroxyde métallique précipité est insoluble ‘dans un excès de soude.

2* Cas. — L’hydroxyde métallique précipité possède un caractère acide et se redissout dans un excès de soude.

1% Cas. — (Le plus général). Nous ajoutons 80 cm° de soude normale au mélange de la solution glucidique et de la solution de nitrate métallique. En opérant de cette façon. les ‘hydroxydes précipités se sont comportés de trois façons ‘différentes.

1) Le précipité formé ne s’est pas redissous, nous l'éliminons par filtration.

Une portion aliquote du filtrat est recueillie, et son alca- Jinité titrée par une solution acide, en présence d’hélian- . thine ou de phtaléine du phénol comme indicateur coloré. Une autre portion du filtrat identique à la première est

alors neutralisée avec une solution titrée d’acide sulfurique, .et amenée avec de l’eau distillée à un volume déterminé: nous dosons alors dans cette solution le glucose ou le man-

() Le poids moléculaire du mannitol étant de 182 contre 180 pour le glucose, nous avons utilisé avec ces deux corps les mêmes solutions de nitrates métalliques,