BAIN-MARIE

Le bain-marie est constitué par un cylindre en cuivre à double paroi, dont l’espace annulaire renferme une importante masse d’eau ; une résistance électrique munie d’un régulateur permet de porter cette masse aux environs de 40°.

Dans l’eau plonge un serpentin de verre, parcouru par le sang circulant, et où celui-ci se réchauffe avant d’arriver au foie.

A l’intérieur du bain-marie est disposé un entonnoir de Buchner dont la plaque perforée recevra le foie.

Le sang, qui s’écoule par les veines sus-hépatiques, est re-