ANATOMIE DE L'ŒSOPHAGE

L’oœsophage est le tube qui relie la bouche à l'estomac: Dans l’espèce bovine il est tendu entre le larynx et le rumen. Son orifice supérieur est situé sur la paroi supérieure du larynx, immédiatement au dessus des cartilages aryténoïdes. De là, il descend obliquement de haut en bas, d'avant en arrière, en suivant la direction du bord inférieur de l’encolure, Primitivement situé dans la profondeur du cou, derrière la trachée et sur la ligne médiane jusque dans la première moitié de la région cervicale, 1l s’infléchit à gauche à ce niveau pour s’ap-

pliquer sur la face correspondante de la trachée. Il

conserve cette direction jusqu’à l’entrée du thorax. Il pénétre alors dans la poitrine toujours flanqué sur la paroi gauche de la trachée, il reprend sa position première sur la trachée, passe au-dessus de la bifurcation de celle-ci et de la base du cœur. Il traverse le diaphragme pour pénétrer dans la cavité abdominale et vient s’aboucher dans la panse, Les rapports anatomiques de l’œsophage ne sont pas invariables.Il existe des anomalies, Il n’est pas rare de voir l’œsophage se dévier à droite dans la moitié inférieure du cou. Pour un observateur très

attentif, profane de l'anatomie, il est facile de situer.

approximativement l’œsophage au simple examen d’un

SEX, nu

bovin qui déglutit un bol alimentaire, qu'il s'agisse de solides ou de liquides.

Dans l’un et l’autre cas, l’œil suit aisément le trajet parcouru par le bol ou l’ondée et par conséquent en déduit grosso-modo la position de l’œsophage. Le propriétaire intelligent sait parfaitement qu'il devra observer la face latérale gauche de l’encolure d’un bovin, s’il veut s'assurer que son animal rumine ou non.

Chez les bovins, la lumière œsophagienne est largement ouverte à l’une et l’autre extrémité. Chez eux, l’insertion de l’œsophage sur l'estomac est infundibuliforme, c’est-à-dire évasée en forme d’entonnoir.

En dehors des instants de déglutition ou de régurgitation (rumination) les parois de lœsophage sont affaissées et en contact avec elles-mêmes. Le tube œsophagien présente normalement des rétrécissements plus ou moins accusés. ou mieux peut-être des segments moins dilatables 40 à sa naissance; 20 à son point de pénétration dans la poitrine; 30 à son passage à travers Île diaphragme.

La longueur de l’œsophage, chez le bœuf, varie avec les races. Elle est de 4 m. 05 à 1 m. 15 dans la race bretonne. Elle atteint 4 m. 30 à 4 m. 35 dans la race normande.

Le diamètre varie dans le même sens. Il oscille entre 6 et 7 centimètres. La paroi œsophagienne est d’ailleurs quelque peu extensible,