STRUCTURE DE L'ŒSOPHAGE

Ilest constitué par 2 tuniques emboîtées l’une dans l’autre. La tunique externe est musculeuse. La tunique interne est muqueuse.

La tunique muqueuse est la continuation de celle de la bouche et se continue par celle du rumen. Cette muqueuse au repos est très plissée, les plis permettent la dilatation de l’œsophage et s’effacent quant cette dilatation se produit.

La tunique musculeuse externe constitue la couche charnue de l’œsophage. Elle est rouge sur toute sa longueur et offre partout la même épaisseur. Entre ces deux membranes existe une mince couche de tissu conjonctif peu adhérente à la musculeuse, plus intimement liée à la muqueuse.

L’œsophage reçoit du sang des carotides primitives. Il est innervé par le pneumogastrique.