CHAPITRE Il

Extraction de l’huile des graines de lin par différents solvants

Dans la Thèse de notre camarade de laboratoire, Mlle BESSÉ (1), il est signalé que FAGUIER, en 1822, proposa l’extraction de l’huile de ricin en utilisant sa solubilité dans l’alcool. Mais c’est en 1843 que l’extraction des huiles et des matières grasses, à l’aide des solvants, aurait été essayée par FisHEr de Birmingham. Toutefois, c’est E. DEIss qui prit, pour la première fois deux brevets, en 1855 et 1856, pour l’extraction des matières grasses des graines oléagineuses par le sulfure de carbone. Depuis, de nombreux brevets ont été pris, apportant chaque fois des perfectionnements nouveaux ; il n’entre pas dans notre sujet de les décrire ni d'exposer les principes sur lesquels ils sont basés.

(1) C1. Bessé (Mlle). — Contribution à l’étude des graines et des huiles de Ricin. Thèse Doct. Univ. Paris (Pharmacie), 1929, Pad

L'application de ces procédés à la graine de lin ne s’est pas développée, par suite de la présence du mucilage dans les téguments de la graine. Il était difficile de chasser par la vapeur d’eau le solvant imprégnant le tourteau : le mucilage gonflait, le résidu se transformait parfois en une sorte de cataplasme, qui le rendait inutilisable, et, quand ce fait ne se produisait pas, il restait une humidité fatale à la bonne conservation du tourteau. M. Em. ANDRÉ a montré qu’en opérant dans certaines conditions déterminées, on peut éviter cet inconvénient. II serait souhaitable que cette manière de faire soit adoptée.

Au laboratoire, où on ne possède pas les moyens puissants mis en œuvre dans les usines, nous avons employé la méthode classique de l'épuisement continu. Les graines, convenablement broyées au moulin, sont mises dans une allonge montée en appareil à fonctionnement continu, ou dans un appareil de SoxaLer. Le ballon contenant le dissolvant plonge dans un bain-marie chauffé électriquement. La solution huileuse filtrée est distillée. On chasse les dernières traces de solvant au moyen du vide et d’un bain-marie bouillant. :

Le résidu dégraissé et imbibé de dissolvant est étalé à l’air, loin de toute flamme, dans un endroit aéré, de façon à être débarrassé promptement, par évaporation, du solvant qu’il retient.

Nous avons.utilisé plusieurs solvants dont voici la

liste :

Pl | ,* DS

Dissolvants purs.

1° L’éther de pétrole bouillant entre 60° et 70°; 2° Le benzène pur ; 3° Le trichloroéthylène, ou triéline, bouillant à 80°.

Dissolvants mixtes.

1° Le benzène pur additionné de 10 % d’alcool éthylique absolu ;

2° L’éther de pétrole additionné de 5 % d’alcool éthylique absolu.

Rendement en huile de la graine de lin

Il serait fastidieux et inutile de passer en revue tous les travaux qui ont été faits pour doser l'huile de lin dans les variétés innombrables de graines de lin. LEWKOWITSCH (2) donne un tableau très complet à ce sujet. La teneur en huile la moins élevée qu’il donne est 31 % pour des graines de lin de Chine, et, la plus élevée est 42 % pour des graines de lin de Sicile. Nous avons cru utile de reproduire, d'autre part, un tableau établi par la station d’agriculture de Berlin, ne figurant pas dans la bibliographie scientifique française. II donne la composition d’un grand nombre d'échantillons de diverses variétés de graines de lin ($). Il y est signalé des graines de lin Bombay contenant 43,36 % d’huile.

(2) LewKkowiITscH. — Chemical Technology and Analysis of Oils, Fats and Waxes. Londres, 1922, 2, p. 56.

(3) P. Fizrer. — Die Herkunftsermittelung der Leinsaaten des

Handels. (Mitteilung der Landwirfschaftlichen Kontrollstation in Berlin). Die landwirtschaftlichen Versuchs-Stationen, 1919, 93, p. 221-246.

Nombre Poids :

tillons graines de pur eté

Argentine ...... 25 39,88 4,96 6,0272 97,6 Bombay ........ 6 43,36 3,63 7,4122 96,6 Calcutta........ 3 41 ,27 4,48 5,1196 96,9 Murquieks. 0 6 42,30 4,08 7,0723 95 1 Maroes "ss. 6 40,17 4,45 9,3555 96,6 Russie méridion.. 7 38,78 5,01 5,554% 91,7 Russie septentr.…. 9 37,37 4,73 4,1371 92,0 Volga, Sibérie,

Viatka, Kama,

RajoW-0 2 4 36,89 5,20 4,0647 90,3 Canada ee 4 38,42 k,50 4,4419 98,2 U.S. Minnesota .. 4 39,12 k,54 4,7318 98.7 CHINESE ANSE 6 40,94 4,38 4,7440 96,9 JEDONS en 6 38,84 5,94 3,379 96,0 PÉTER eee 2 38,55 4,22 5,5025 95,6

En ce qui nous concerne, nous avons employé les dissolvants énumérés plus haut, pour extraire les huiles d'une trentaine d’échantillons de graines.