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et la farine d'amande. Dans le but de rechercher si lamande, constituée presque uniquement par de la farine d’aleurone, ne contiendrait que peu de linamarine et si, par conséquent, on ne pourrait pas l’utiliser dans l'alimentation de l’homme, nous avons fait des dosages d'acide cyanhydrique dans les produits de blutage.

Ces expériences ont malheureusement montré que, généralement, la linamarine est en plus forte proportion dans la farine d'amande dégraissée que dans les débris des téguments. Cette circonstance est regrettable, parce que la farine d’aleurone de lin est riche en azote et en phosphore. Il faut conclure qu’il serait intéressant de chercher à sélectionner des lins dont les graines ne contiendraient que peu ou pas de linamarine.

Nous nous sommes proposé d'étudier également les débris des téguments en vue de leur utilisation pharmaceutique. Ces produits, appelés aussi sons de lin, ou encore coques de lin, contiennent en effet tout le mucilage de la graine. Hs-présentent des avantages incontestables sur la farine de graine de lin et la farine de tourteau de lin inscrites au Codex et ils pourraient les remplacer en pharmacie à la satisfaction du pharmacien et de sa clientèle.

Le traitement de la graine de lin par les dissolvants nous a fourni, outre les tourteaux, des huiles, parmi lesquelles il s’en trouvait quatre correspondant à des échantillons qui n'avaient jamais fait l’objet

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d'aucune étude, et provenant des graines de .lins d'ornement. Nous avons déterminé leurs densités, leurs indices de saponification et d’iode, quelques indices d’acétyle, l’acidité des huiles restant dans les

tourteaux et l'inconvénient qui en résulte.

Ce travail ne constitue qu’une bien modeste contribution à l’édude de la graine de lin et de son tourteau. Nous espérons, néanmoins, qu’il ne sera pas complètement inutile et qu’il pourra être pris en considération afin de préciser les conditions d’utilisations du tourteau de lin.