Zadik H. Pflüger’s Arch, t. LXXVIL, p

oi —

Soit à 1 gr.o1 de phosphore total dont 0,41 sous forme mintrale.

Après 6 jours de ce régime, le chien avait retenu 12 gr. 5 d'Azet o gr. 45 de phosphore. Cette quantité de phosphore assimilée, plus que satisfaisante, couv’it non seulement les pertes journalières du ‘chien, mais encore augmenta ses réserves phosphorées. Alors, pendant les cinq jours qui suivirent, Zadik

changea le régime de l'animal et le remplaça par :

Edestine (albuminoïde végétal exempt

COS PROSDGEO) ARE LE SECTE NS SO 0r.

Caséine (correspondant à o gr. 6o

PAS PROS Dh) PMR MER RAR 7 SGD

Le chien, alors, retint bien 5 gr. 95 d’Az, mais, non seulement il élimina tout le phosphore ingéré, mais encore o gr. 65 provenant de ses propres réserves . comme s'ileût été eninanition phosphorée complète. Et cependant, à part celte mutation des phosphores organiques, en phosphores inorganiques, la ration phosphorée (1 gr. or), était restée la même !

Une expérience analogue fut réalisée par nousmême (1)sur l’homme. En suivant le regime dont le détail suit :

300 grammes de biscottes dont une grande provision fut préparée à l'avance avec la même pâte, 300 grammes de tranche privée de graisse et d’autres déchets, 60 grammes de beurre, 100 grammes de sucre

et 1500 centigrammes de thé léger (ce qui correspon-