T1. — HISTORIQUE

. C’est en 1923 que MuELLER (2) isole la méthionine des produits d’hydrolyse de la caséine et en 1928 que BARGER et COYNE (3) en établissent la constitution et en réalisent la synthèse. Winpus et MaRvEL (4) (5), puis BARGER et WEICHSELBAUM (6) (7) confirment peu d’années après la formule de constitution. Enfin PtRIE (8) et Hizz et Rogsox (9) perfectionnent la méthode de préparation à tel point que la méthionine devient un des amino-acides les plus faciles à obtenir.