‹ Contribution à l'étude de la nature et de l'évolution des acides organiques dans diverses plantes à fruits comestiblesChapitre 10 sur 54 · PRET · texte numérisé non relu

PRET

CT: oxalique O

a Ac. fartrigue a (À Ac: cirique ©

© Ac. malrque o O Âc. molonique ()

© Àc.succinique O

© Ac. malonique © Q Ac malique ©

Ac. cifrique © © Ac.’arfrique ©

© Ac.oxahque ©

(à Ac Succinique()

Frce

Séparation des acides organiques par chromatographie de partage sur papier (d’après CHEFTEL, MUNIER et MACHEBŒUF).

EE

Après séchage des ehromatogrammes, deux à trois heures dans un courant d'air rigoureusement privé de vapeurs acides ou alcalines, on procède à la révélation. La figure 1 montre les résultats obtenus et indiqués par CHEFTEL, MUNIER et MACHEBŒUF |33].

La séparation des acides organiques est bien nette, On peut cependant obtenir une séparation plus poussée, ce qui, dans certains cas, peut être utile, en effectuant une chromatographie à deux dimensions. Pour cela, on effectue deux chromatographies successives avec les solvants 1 et 2, dans deux dimensions différentes.

Page 1