‹ Contribution à l'étude de la nocuité des viandes tuberculeuses dans l'alimentation humaineChapitre 6 sur 48 · CALE · texte numérisé non relu

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Première période, s'étendant de la découverte de Villemin (1865) à la découverte de l’agent de la tuberculose, au bacille de Koch (1882), et tendant à établir la éransmissibilité de la tuberculose.

Deuxième période (1882 à 1891), comprenant l'étude des expériences faites en vue d'établir la nocuité des viandes tuberculeuses. |

Troisième période (1891-1903), historique des travaux tendant à démontrer l’innocuité des mêmes viandes en se basant sur la contagion aérifère.

Quatrième période (1903-1908), relatant les études faites

pour établir la contagion tuberculeuse par les voies digestives.

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