PREUVE DE LA RÉDUCTION DE NOH EN NH

a) On peut penser trouver dans cette preuve en caractérisant NH# dans la cellule. Mais on se heurte à des difficultés expérimentales telles que les rares recherches effectuées dans ce but (KLEIN) sont restées généralement négatives.

b) On a essayé avec plus de succès de mettre en évidence l'existence de NH° dans le milieu externe.

Disons tout de suite que l’on rejette tous les résultats obtenus sur des cultures âgées et ayant subi une protéolyse plus ou moins avancée (MALFITANO) (36) ; seuls sont donc retenus les résultats obtenus avec des cultures très jeunes et autant que possible encore riches en sucre.

Sur ces bases on ne connaît guère que les observations de :

I. Moisissures : KOSTYTCHEW et TSWETKOWA (26) —— KLEIN, EIGNER et MULLER (23) — D. Bac et J. DESBORDES (10 et 11).