TABLEAU XXV

Voiles développés sur RAULIN à 1/2 lavés à l’eau distillée. Milieu de substitution complet.

AG:oXaNMEMNANE Se 140 mg, pH imiter ras Variable | pH Durée pH Récolte AC. oæali- Consominitial |en heures | final en my. lique | mation final en mg. | 8 3,73 449 133 4 8 3,70 432 134 6 3,172 24 2,10 661 130 10 24 T2 638 129 RES: KT 8 6,31 547 140 | 0 8 6,30 541 140 0 6,81 24 + 776 131 9 24 4,08 752 129,5 | 10,5

Il faut tout d’abord constater que ces mycéliums supportent beaucoup mieux que les précédents l’action toxique du milieu aux pH peu élevés. C’est ainsi qu’en présence de glucose le pH a pu passer de 3,72 à 2,70 avec une augmentation considérable du poids du mycélium.

Mais le fait essentiel réside dans ce que ces voiles sont capables d’absorber les ions oxalate acide. On peut voir (tableau XXVI). en effet, que la consommation importante dans les milieux les plus acides diminue progressivement avec la concentration en ions H pour s’annuler vers pH 6,25, c’est-à-dire lorsque les ions oxalate acide ont disparu du milieu. On retrouve donc les résultats identiques à ceux exposés au début de ce chapitre pour les expériences en culture directe.

Ainsi donc les mycéliums d’un même champignon se comportent de façon bien différente suivant le milieu initial qui les a produits.

Cette influence du milieu de culture sur l’organisme qui s’y développe est aujourd’hui un fait connu et très travaillé. On trouverait dans la littérature toute une série d’expériences dans ce sens, et notamment sur les variations des propriétés oxydo-réductrices des Bactéries (BRAUN et WOoRDERHOFF, 1933).

EXPÉRIENCE XXV (Tableau XXVI)

Milieu de substitution :

Oxalaio de RIN/2 RE er: 6 cc. 25 Constante minérale À ........... 5 cc.

Sol. de NO;NH, à 5 p. 100 ...... 5 cc.

CRE mt uidoneibes Variable Faute MR EE TR qs 25 oc.