PRÉFACE

La question de la transmission de la tuberculose par l’alimentation est un des sujets à l’ordre du jour. I est commun aujourd’hui d'attribuer au lait des vaches tuberculeuses l’origine de la phtisie chez les enfants qui n’ont que cet aliment.

Le lait tuberculeux a été éludié par différents auteurs principalement en Allemagne ; en France à l'exception de Nocard, de Martin et de Peuch, on n’a fait qu’analyser les travaux parus.

Deux professeurs de Ja Faculté de Nancy, MM. Spillmann et Schmitt en ont donné d’excélents résumés : nous nous en sommes servis pour tracer l’historique, aussi complet que possible du sujet de notre thèse.

Nous avons tenté quelques expériences personnelles dont nous donnons plus loin l’exposé.

Qu'il nous soit permis d'exprimer ici le regret de n’avoir pas trouvé une vache atteinte de mammite tuberculeuse ; cette affection est d’ailleurs. très rare en France.

Voici le plan de notre travail:

Nous montrerons, d’après les travaux de Dobroklonski, comment le bacille pénètre dans l’économie en passant par le tube digestif.

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Nous résumerons ensuite les expériences faites par les auteurs qui nous ont précédé, et les observations de transmission de la tuberculose par le lait à l’homme.

Viennent ensuite nos expériences personnelles.

Nous terminerons par les réflexions que nous sugoérent les observations citées, nos expériences et les précautions à prendre à l'égard du lait de vache.

Tout notre travail a été fait au laboratoire d’hygiène de M. le professeur Poincaré, qui a bien voulu accepter la présidence de notre thèse.

Qu'il veuille bien agréer l'hommage de notre reconnaissance pour tout l'intérêt et toute la bienveillance qu’il nous a témoignés pendant notre passage à son laboratoire.

Nous devons aussi adresser à M. le docteur Friot, l'expression de notre plus vive gratitude pour tous les conseils éclairés qu’il n’a cessé de nous prodiguer au cours de nos expériences, après nous en avoir indiqué le sujet.

Nous prions M Berbain, directeur de l’abbatoir municipal, d’agréer nos remerciements pour le lait qu’il a bien voulu nous procurer.

Merci enfin à notre ami Bertrand, qui a traduit les travaux anglais intéressant notre sujet.