HP CHERE
En ce qui concerne l’évolution clinique, on ne trouve, pratiquement, pas de période d'incubation dans l'intorication. Il n'existe guère qu’une période de latence, correspondant au temps nécessaire au transport de l’agent toxique au lieu où se produira son action destructive. Dans l'intolérance, une véritable période d’incubation sépare le moment d’introduction du réactogène de l’apparition des accidents; tout se passe comme si l'intensité des réactions biologiques actives dont ils sont la traduction devront atteindre un seuil pour se manifester cliniquement, seuil biologique et non pas chimique.
L’intoxication, si son effet a été suffisamment marqué, laisse des séquelles, des cicatrices, une véritable infirmité organique; l'intolérance, bénigne en elle-même, ne produit qu'une maladie, disparaissant spontanément et sans laisser de trace matériellement constatable.
Enfin, fait capital du point de vue diagnostique et expérimental, l’intoxication est reproduisible chez les animaux habituellement utilisés au laboratoire. Le processus qui porte profondément gravé le cachet du corps toxique, dépend si peu de la nature du sujet qu’il peut être reproduit chez des êtres d'une espèce et même d’une classe différentes. Il n'existe rien de semblable dans l'intolérance.
A côté de l'intolérance ou plus exactement dans le cadre de l'intolérance il convient de faire une place à l’anaphylaxie.
L'anaphylaxie est, en quelque sorte, une intolérance provoquée, caractérisée par les trois facteurs qui sont : l’injection première, la phase d’incubation, l'injection déclanchante, c'est une des causes possibles d'intolérance. Elle comporte