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DOVE maroc HÉBERT, Professeur... Géologie.
Professeurs honoraires. ne (ADUCHARIRES SE e. Botanique.
! DE LACAZE-DUTHIERS. Zoologie, Anatomie, Physiologie . comparée.
HERMITE ..:-...: ..... Algèbre supérieure.
TROOCSER SE RENNES Chimie.
te PMBDEIE Se Peer Chimie organique.
[AO BONNETD RC Astronomie.
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HAUTEFEUILLE........ Minéralogie.
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BOUSSINESQ..........: : Mécanique physique et expérimentale.
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POINCARE NE ee Calcul des probabilités, Physique mathématiques.
VDEFAGE 77. Zoologie, Anatomie, Physiologie comparée.
BONNIERT EN 0e Botanique.
DASTRE EE .... Physiologie.
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Professeurs adjoints... : JACHAIDINE EEE CEE Zoologie, Anatomie, Physiologie comparée.
JOLNERN CES SUR ER Chimie.
SÉCTOEAITE ee ... "PHILIPPON.
M. L. MALASSEZ
Permettez-mai de vous dédier ce travail comme un témoignage de la sincère gratitude que j'éprouve pour la bienveillance que vous n’avez
cessé de me témoigner pendant les quatorze années que j'ai travaillé
à vos côtés.
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À L'ÉTUDE DES BACTÉRIACÉES
(SCHIZOMYCÈTES)
https://archive.org/details/1A41547901 0010
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DES BACTÉRIACÉES
(SCHIZOMYCÈTES)
Parmi tous les points obscurs de la botanique, il en est un qui, plus que tous les autres, l’est particulièrement : c’est l’histoire de ces plantes singulières qu'on nomme bactériacées ou schizomycètes. Cependant le rôle qu’elles jouent dans la nature est considérable, elles sont non seulement les agents de la fabrication d’un grand nombre de produits d’un usage courant, si bien qu’elles sont de puissants agents industriels, elles sont non seulement, ainsi que les travaux de l'illustre Pasteur nous l'ont fait voir, des agents pathogènes d'autant plus redoutables pour l’homme et les animaux qu’elles peuvent se propager presque à l'infini, mais elles sont aussi des agents destructeurs de la matière organique, lorsque celle-ci est frappée de mort, c’est par elles que cette matière descend graduellement l'échelle de la décomposition, pour arriver en dernière analyse au carbonate d’ammoniaque.
C’est parmi les micro-organismes appartenant à ce dernier groupe que j'ai pris la bactérie qui fera le sujet de ce travail. Je lai choisie parce qu’elle est l'une des plus répandues, on la rencontre non seulement dans presque toutes les
Vicna. — Bactériacées. 4
infusions végétales qu’on abandonne à l'air, mais dans l’eau, pour peu qu’elle ait coulé à l’air libre à la surface du sol, dans notre propre bouche et dans notre tube digestif, etc., et comme elle possède de puissantes propriétés diastasiques, elle me paraît être un des agents les plus énergiques de la transformation des matières organiques. Pour ces raisons, j'ai pensé qu'en faire une étude aussi complète que possible présenterait quelque intérêt.
Il était plusieurs manières d'envisager cette étude; ainsi, à l'exemple d’un des élèves de M: Pasteur, que nous regrettons tous, j'aurais pu, mettant à profit la rapidité avec laquelle se font les générations de ce micro-organisme, voir si la forme varie avec la fonction et apporter ainsi ma pierre à l'édifice de la mutabilité ou de la fixité des espèces. Mais j'ai pensé que comme ce micro-organisme paraît remplir des fonctions diverses, comme 1l semble posséder une action puissante sur bon nombre de matières organiques, il serait, pour le présent, plus intéressant, avant de chercher à expérimenter sur lui, d'étudier aussi à fond que possible son histoire. C’est ce que j'ai tenté.
