ou 507.2 cent. cub. d'oxygène

Si maintenant, afin de pouvoir faire plus facilement une comparaison, nous ramenons le résultat des trois expériences à 1000 grammes de bouillon, nous verrons que nous avons obtenu des chiffres presque identiques :

1'e exp. 2° exp. 3° exp. Poids des matériaux solides et brülables du bouillon....... 2.974 2 ON 3.194 PoidSidematplante "rrrrere 1.40 1.41 1.43 Oxygène fixé par la plante. 1620.00 1 595.50 2 007.60 Oxygène transformé en acide CATDONMIQUE PARENT ER CE 10 006.2 9838.40 10 144.00

Si, toujours afin de pouvoir faire plus facilement les comparaisons, nous prenons une unité de poids de la plante comme base, nous trouvons les chiffres suivants, Le poids de la plante étant 1 :

io exne 2° exp. 3° exp.

Poids des matériaux solides et brülables du bouillon....... 2.124 2.126 DER) Oxygène fixé par la plante..... 1164.29 * 1 131.56 1 403.91 Oxygène transformé en acide CATDOMIUE Er eee 7147.28 6977.66 7093.70

Le bacille »resentericus vulgatus fixe donc une quantité assez grande d'oxygène, et il paraît en employer une autre grande quantité à la combustion des matériaux se trouvant dans le bouillon; mais il-est assez difficile de savoir. dans les expériences que nous avons faites, si la grande quantité d'oxygène transformé en acide qe est Le produit de la combustion des matériaux brûlables contenus dans le bouillon, ou provient d’une autre source, quoiqu'on ne sache pas trop de laquelle.

PL PMSEN TRES VULGATUS. 65

+ Cette question est plus facile à poser qu’à résoudre; ceendant il m'a paru qu'il serait possible de le ee en ajoutant au milieu nutritif des éléments hydro-carbonés, ar dans ce cas la quantité d'oxygène transformé en acide arbonique devra être plus grande que celle que nous ons trouvée. J'ai fait dans ce sens Les expériences suivantes : Le 12 mai, dans un ballon de 2100 grammes de capacité réelle, j'ai introduit 100 grammes 4 bouillon contenant 3 gr. 174 de matières brülables et 2 grammes de sucre candi; le ballon fut ensemencé.

Le volume réel de l'air qui y était enfermé était de 1972.71 centimètres cubes; donc celui de l'oxygène s’élevait à 412.89.

Le 13 mai, le manomètre DU Cu une pression de 40wm

Il y a donc eu dégagement probable d'acide carbonique, ce qui n’a rien d'étonnant, car ce micro-organisme fait, aux dépens du sucre, un peu d'alcool. L'analyse chimique des gaz de l'appareil confirme ce fait; en effet nous trouvons :

OVER EC CL ce 27.14 ACITÉRCAEDOMIQE RE = CM ele ee ste eme e 517.04 ZOO ent de ue ever e 1559.82

Si nous retranchons de l’acide carbonique formé l’oxygène qui était dans l'appareil et qui s'élevait à 412.89 centimètres cubes, nous voyons qu'il en reste encore 104.15 centimètres cubes, et cela en admettant même, ce qui n’est EnPEe be d’après nos précédentes expériences, qu’il n'y à pas eu d'oxygène fixé; or ces 104.15 centimètres cubes ne peuvent venir que de sucre

Si cette expérience est Fe pour démontrer d’une facon indirecte la transformation du sucre, elle n’est pas démonstrative pour ce que nous Chen tions: aussi

Vicnaz. — Bactériacées. 5

66 ÉTUDE SUREES ste

avons-nous remplacé le sucre par un autre aliment albuminoïde, de la fibrine. LA ‘ Le 22 mai nous avons introduit, dans un ballon de 2127 centimètres cubes de capacité réelle, 100 grammes de bouillon et 2 grammes de fibrine humide.

Le volume réel de l'air est 2000.04, par conséquent cel de l'oxygène de 418.60.

Le 23 mai, le manomètre indique une dépression de 4mm

L'analyse des gaz donne :

ACide CATDODIQUES EEE ET EEE 282.22

OXVBÈRE asie ne rene ET CCE 25.30

NOIRE RSS SE CCR RE DS 1581.44

TotaLE ee 1888.96

DXYRÈNEMADSONDÉ EE EEE 111.08 Fr: On renouvelle l’air à plusieurs reprises dans l'appareil, la pression barométrique étant 755 millimètres comme le

22 mai, le volume d'air est le même qu’à cette date, donc :

AID ere Cette 2e MES NES IN EE 2000.04 DEVERNES DNS Me 418.60 Le 1° juin, le manomètre indique une dépression de 3mm 2 —— — 7 3 — — 8 4 — — 42 ) — — 43 6 — — 415 7 — — 15 8 — — 15 9 — — 45 L'analyse des gaz donne :

Volume. ALES 1926.36 Atide carbonique OS EE 312.54 DEVRÔNE AS ER PR 32.38 AZOLE, Les cave Ne CN RE 1581.44 TOTALE RER 1926.36

OXVHÈNÉ ADSOTDO.: 2 Re ER Re ; 73.68

se LE BACILLE MESENTERICUS VULGATUS. 67 On renouvelle l'air dans l’appareil; le volume d'air qui y est enfermé est de 2000.04 et celui de l'oxygène de 418.60 centimètres cubes.

, 3 Du 9 au 20 juin la manomètre indique une dépression de 5 millimètres.

__ L'analyse des gaz donne :

F NOÏRIRES TRE. 2 1961.82 OCT DORE ne cr de 374.52 LERERO NRRCAR ERREUR 5.45 AO A EE AR EN ENT 1581.44 TORRES PERMET EUR AE 1961.41 CRE A DSOUNESS RER. ee aude 38.63

L'air est renouvelé dans l'appareil; Le volume d’air qui y est enfermé est de 1974.52 centimètres cubes ; donc celui de l’oxygène est de 413.27.

Le 30 juin, le manomètre n’accusant aucun changement, on fait l’analyse des gaz, qui donne :

ACUSSCARDONIUE SR eu sue ete 359.47

tech no 53.80

NO ae LA RS RER 1561.25 , LOUER PCR MMEREE LNAOTAS SA

On renouvelle l'air de l'appareil et on laisse l'expérience en marche jusqu’au 12 juillet, la pression étant la même à cette date que le 30 juin, le volume de gaz qui est enfermé est de 1974.52 centimètres cubes.

L'analyse donne :

ACIHERCATDODIQUENER RTL 217.41 es Le NE TO TEE 195.86 AOC RE Aer te ID cie else sr eee 1561.25