VITALITÉ

Les cultures âgées de deux mois, effectuées sur pomme de terre et con: servées à la température du Laboratoire, redonnent immédiatement des cultures normales, après ensemencement sur milieu LI de LASSEUR.

TEMPÉRATURE

L'optimum de température pour la végétation est voisin de 25° C. et la température maximum pour la production de la matière colorante est aux environs de 20°-22° C. À 30° C. la végétation est ralentie, la chromogénèse très réduite ou suspendue. À 33°-34° C. les cultures restent incolores. À. 37° C.-on note un arrêt dela végétation et à 41° C. les cultures sont tuées après un séjour de cinq jours à l’étuve.

«€ Un chauffage à 50° C., durant 10 minutes, suffit à détruire tous les germes, qu'ils proviennent de cultures jeunes, ou appartiennent à des cultures âgées » (Ph. LASSEUR et VERNIER, 1924).