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Le liber (lib) forme des îlots séparés par des files de cellules assez grandes.
En dedans de l’épiderme inférieur (ép. inf.) on trouve un collenchyme (coll) assez étendu au-dessus duquel on voit un parenchyme à méats (par. m.) assez irrégulier.
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PRUNUS SCHIPKAENSIS HoRT. Type (Fig. 18).
Coupe transversale de la feuille.
Cette feuille possède une structure à parenchyme hétérogène asymétrique.
L’épiderme supérieur (ép. sup.) est sans annexes. Il est formé de cellules isodiamétriques, fortement cutinisées. Au-dessous de l’épiderme on trouve un parenchyme en palissade (par. pal.) constitué par 3 assises de cellules assez allongées. Entre l’épiderme inférieur et le parenchyme en palissade est un parenchyme lacuneux (par. lac.) formé de plusieurs assises de cellules. L’épiderme inférieur (ép. inf.) est formé de cellules isodiamétriques, recouvertes par une cuticule assez épaisse. Cette assise contient des stomates assez nombreux.
La coupe du limbe en face de la nervure principale. La coupe est biconvexe, avec proéminence peu marquée à la face supérieure, maïs fortement convexe à la face inférieure.
Au-dessous de l’épiderme supérieur, on trouve un massif de collenchyme (col!l.) à peu près ovale sous lequel se trouve un parenchyme à méats (par. m.).
Le faisceau libéro ligneux de la nervure est à peu près arrondi. Il est entouré par l’endoderme (end.) en dedans duquel se trouve le péricycle (pér.) assez épais qui forme un arc de cercle constitué par des îlots de fibres (f1b.), séparés entre eux par une ran- : gée de cellules parenchymateuses assez grande.
Le bois (b.) est compact, formant un massif rectangulaire, légèrement concave à la face supérieure, et un peu convexe à la face inférieure. Au-dessous du bois, le liber (/ib.) assez abondant,
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Glucosides cyanogénétiques Prulaurasine
On sait qu’à l’état frais, les feuilles de Laurier- Cerise ne dégagent aucune odeur; celle-ci n’apparaît qu'après froissement ou contusion, quand les cellules renferment le glucoside et le ferment ont été déchirées et leur contenu respectif mis en présence.
Sous l’influence de l’émulsine, en présence de l’eau,
la réaction est la suivante :
C4 H17 NO6 + H20 + émulsine — prulaurasine
PEN Eio RE CNE à Or Ps CTHeO
glucose acide aldéhyde cyanhy- benzoïque drique
Le Laurier-Cerise n’est pas la seule plante à acide cyanhydrique. En effet, ces plantes sont extrêmement nombreuses et appartiennent à des familles souvent très éloignées les unes des autres. D’abord reconnu dans les Rosacées, l’acide cyanhydrique fut ensuite décelé dans d’autres familles végétales. (WIckE, 1851;
