II. — LA REGULATION PHYSICO CHIMIQUE

Après l'étude simultanée des chlorures et des sulfates dans la minéralisation du milieu intérieur, qui nous a donné des indications intéressantes à la fois au point de vue théorique et au point de vue pratique, nous avons pensé à examiner l’ensemble des principaux sels qui constituent cette minéralisation dans leurs variations sous l'influence d’additions systématiques d’engrais.

Les plantes expérimentées étaient cultivées dans des parcelles contiguës sur lesquelles on appliquait les engrais suivants : sylvinite, chlorure de potassium, sulfates de potasse et de chaux, à doses importantes de façon à déterminer dans le milieu intérieur

les variations les plus étendues. Les prélèvements d'échantillons pour comparaison avaient lieu aux mêmes jours et aux mêmes heures. Cette précaution était strictement indispensable car nous avions, en vue l’étude de la concentration moléculaire globale du milieu intérieur, variable avec la température et les conditions météorologiques.

Les acides contenus dans les plantes sont salifiés. En dosant les anions et en les évaluant en équivalents éleetrolytiques on a des éléments qui, si on fait abstraction des différences de dissociation électrolytique dans une première approximation, sont comparables entre eux, et leur somme a une signification globale.

Nous avons constaté, Comme nous allons le voir dans les nombres ci-dessous, une somme sensiblement constante, malgré les variations importantes dans la teneur en différents sels.

Ce résultat nous indique un mécanisme de compensations minérales.

a) Relation entre la matière minérale et la: matière organique, — +

L'idée de relier la quantité de matière minérale à la quantité de matière organique dans les plantes est ancienne. Les vieilles tables de WoLr partaient de cette conception.

MAQUENNE rappelle d’après PELLET que la somme des capacités de saturation des bases minérales contenue dans une même espèce végétale est sensiblement constante quelles que soient leurs proportions relatives. (”). ;

MaAze a montré que pour le maïs, l'élaboration d’un poids déterminé de matière végétale exige un volume constant de solution minérale de composition déterminée. (”).

J. CHAUSSIN, en suivant les idées et la méthode

PP et NV) PT

des bouillons de L. LAPICQUE, a tenté de raméner sur le plan osmotique ces notions de première observation, en étudiant le milieu intérieur de la feuille.

Ses recherches l’ont amené à conclure que : la constance approximative dans le rapport de la matière minérale à l’extrait total qui se ramène à la constance approximative dans le rapport de la malière organique dan le milieu intérieur de la feuille, pärait être un caractère fondamental. (”).

On comprend que ce rapport ne peut pas être d'une constance rigoureuse, puisque nous savons que dans les variations que l’on constate, les substitutions ont lieu non poids pour poids, mais équivalent pour équivalent.

Un peu plus tard COLIN et GRANDSIRE, en étudiant la minéralisation des feuilles vertes et des feuilles chlorotiques, mais en faisant leurs déterminations sur la feuille globale (tissus et suc) ont lié le mécanisme régulateur à la fonction chlorophylienne. « Si l’on examine comparativement dans les deux espèces de feuilles les sels minéraux et les matières organiques, au cours du développement, en établissant le rapport pondéral des cendres à la matière organique on constate qu’il augmente sans désemparer dans les feuilles blanches et varie à peine dans les feuilles Déries (ee

En tenant compte de ces diverses acquisitions successives, nous sommes amenés à étendre au global des substances organiques et minérales dissoutes dans le milieu intérieur, la constance que nous allons montrer sur la matière minérale, et nous pouvons songer à conclure à la régulation dans la pression osmotique.

Dans nos essais sur le blé, nous avons pu constater, par la détermination du A cryoscopique, que celui-ci présentait de faibles variations et que la plante tendait à réaliser un optimum osmotique

ni

algré‘les changements importants provoqués dans l1 composition du milieu intérieur, par l'action des engrais.

b) Les compensations Minérales. —

Les résultats que nous allons donner ont été obtenus sur trois plantes de familles très différentes : une graminée, le blé, une crucifère, le navet et une légumineuse, le haricot.

Nous avons, comme toujours, employé la méthode du bouillon pour étudier la partie soluble. Les résultats sont exprimés en équivalents électrolytiques et rapportés à 1 litre d’eau de la plante.

1° Blé. — Récolte : fin mai. Plante entière.

© Cére Î e : # [eo] E [RÉ IK. ) 2È2 Z D +48 4 1 125 |2M) °É# H CAES & a o an Es] < a D Et A Te TOP Ce 1 Eau de la plante par kg de poids SCC ANNE ETS On ETS s-1300910413470 40035 AN LCPYOSCOPIQUE AV Re ETAT 11 To OLMMLCETS Alcalinité réduite -. 4... 2. ...10,1187 10,0317 |0,0363 | 69,4 Z CHIOTUTES EEE RME RE 0,0169 |0,1150 |0,1309 Sulfates ST ne TT TES 0,0124 | Traces | Traces DIACATES RM RE En 0,0529 |0,0414 |0,0386 |27 PAOSDhATES 0 MR RE 0,0477 |0,0419 |0,0451 |12 % TOTATR Ne en 0,2486 |0,2300 |0,2509

Dans le tableau I, en dehors de la diminution de l'alcalinité réduite, l’action la plus remarquable de l'ion Clest celle qui amène dans le milieu intérieur de la plante la presque totale disparition des sulfates dont nous verrons les conséquences,

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2° Navets. — Récolte : 14 Juillet, Feuilles.

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Hs, | E °uM SEO 4 à © 4 à O en n < À Z M < Z M « SO'K? |SO‘Ca| KCI1 | Ê & 43 ÉHEte < p CALE z M hp Z 4% © 1 © 4 € à © © ha © © bM bp b M 5 & « < Æ « « À À 4 em A A

Alcalinité réduite .. |0,03608 10,3670 0,2177 139,6 % 40,6 %

ÉDITER APRES 10,1520 |0,1370 0,0890 141,4 % 35,7 % Chlorures en nee 0,0176 |0,0080 ,0,2210

Phosphates .....-.: 0,0449 |0,0629 :0,0380 115,4 %| 38,7 % SAICALES M RARES . [0,0211 |0,0166 0,0187 121,3 % 11,2 %

Dans le tableau IT, avec SO'K* et SO'Ca, même alcalinité réduite. Ce qui peut tenir à ce que les anions sont les mêmes, les cations ne semblant pas intervenir; avec KCI l’anion CI amène au contraire une diminution marquée de 40 % environ.

Pour les sulfates, nous constatons une diminuton du même ordre de grandeur, sans que celle-ci atteigne des proportions comparables à ce que nous avons trouvé sur le blé.

On trouve dans le milieu intérieur des plantes ayant reçu du sulfate de chaux plus de phosphates que dans le milieu intérieur des plantes ayant reçu du sulfate de potassium ou du chlorure de potassium.

Pour les silicates, la comparaison entre les parcelles à SO'K* et SO'Ca montre une diminution importante, dans la teneur en silicates, du milieu intérieur vraisemblablement par l'action précipitante de lion Ca. La comparaison des parcelles à SO'K: et KCI accuse une diminution des silicates de

21,3 % provoquée par la substitution de l'ion Cl à lion SO* mais diminution moins importante que celle due au cation Ca mentionné ci-dessus.

3° Haricots. — Récolte 14 juillet. Feuilles

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Lol Le] fé fé : = SEM DE & EE © m 9 0 H | + UD S-pe) Z À < x m 0 SO‘K* SO'Ca| KCOI É Au m fa CAR ee # O 5 OL bM pb bME E « < & « A Ë nee! A Alcalinité réduite | 0,3000 |0,3108 0,1030 65,6 % 66,8 % Suifates...... ..... 0,9284 |0,0274 0,0101 60,2 % 63,1 % Chlorures ..... ....! 0,016 (|0,0101 0,2640 Phosphates ....... 0,0226 |0,0551 0,0311 | 4,6 % 43,5 % SINCATES RS 00. 0,0328 |0,0188 0,0324 | 1,2 %, 41,9 % FA 0,4424 /0,4222 HErot |

Pour les haricots, l’alcalinité réduite n'a pas été influencée par le cation (parcelles à SO'K* et SO'Ca) par contre l’anion CI amène pour celle-ci une diminution d'environ 65 % vis-à-vis des deux parcelles à SO'K* et SO'Ca.

La teneur en sulfates a été peu influencée par les cations tandis qu'ici l’anion CI, comme dans les cas précédents, amène une diminution de 60 %.

Au sujet des phosphates mêmes conclusions que pour le navet.

Pour les silicates, diminution très importante que nous avons déjà constatée pour le navet dans la parcelle à SO'Ca et pour laquelle nous pourrions invoquer les mêmes causes. Maïs ici l'anion CI ne provoque aucun changement (parcelles à SO'K’ et KCI). |