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phosphorique est susceptible de variations moindres que le chlore et l'acide sulfurique. On sait d’ailleurs que sa présence est indispensable pour permettre au végétal d'acquérir un état complet de développ:ment. Aussi la proportion de cet acide ne s’abaisse-telle pas à des quantités aussi faibles que celles du chlore ou de l'acide sulfurique. » (”)

JouLiE, dans un de ses mémoires sur la composi-

tion et les exigences des céréales, a résumé dans le

tableau ci-dessous la proportion de chacun des corps minéraux qui entrent dans la composition du blé qui est précisément l’une des plantes que nous avons plus particulièrement étudiée.

Sur 100 parties de chacun des corps absorbés par le blé de belle venue, il en passe dans les grains les quantités suivantes

“ EN MOYENNE ACide PhoSphorique ee ere. ne 67,21 AZOLE EEE I NES helene 56,28 MagnéSle RL STE ira anne 46,02 ACIACISUEUIQUE ARRET ER rh é 25,84 BOTASSER Reuters 12,87 CRAUR MN Se Re ee ele Dares 7,89 OPA TN one caen oer covuoc 5 3,74 SOUTER ee oc eeRE ee : 2,90 BIC ER ER ee Re. rec 0,53 (*)

Mais tous ces travaux se rapportent à la plante globale ou à un tissu global.

Dans le bouillon, nous n’avons pas étudié les formes sous lesquelles on trouve le phosphore soluble de la plante. La plus grande partie est vraisemblablement oxydée. Mais est-ce sous la forme de phosphates alcalins, d’éthers. phosphoriques ou de combinaisons plus complexes ? Sous toutes ces formes solubles, il semble que le groupement PO‘ existe tout constitué, Il y a donc toujours intérêt à en doser le global.

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SCHLOESING a montré que les solutions ordinaires du sol sont pauvres en acide phosphorique dissous. Leur absorption par petites doses successives amène leur utilisation plastique immédiate au fur et mesure que croît le végétal. Mais leur richesse peut être accrue notablement par les additions d’engrais minéraux. Une partie d'ailleurs peut pénétrer dans le milieu intérieur par l’action des secrétions acides des racines. (*) ;

La teneur du milieu intérieur peut être importante même en partant de liquides du sol très étendus, il suffit que les solutions puissent se renouveler aux dépens des réserves du sol.

Il est certain que l’apport, dans le sol, d’importantes quantités de phosphates solubles peut augmenter la quantité d'acide phosphorique disponible pour la plante. Mais la rétrogradation des phosphates monocalciques du superphosphate et les phénomêènes d’adsorption qui se produisent en présence de l'humus et de l'argile, substances colloïdales, toujours présentes en plus ou moins grandes quantités dans les terres cultivées, concourent pour empêcher de trop fortes concentrations des liquides du sol qui pourraient devenir toxiques.

b) Silice. —

Il existe un grand nombre de silicates mais on ne connaît ‘vraiment bien que ceux qui dérivent de l'acide métasilicique SiO* H°. La silice existe dans les eaux du sol à l’état de silicates alcalins. Elles en contiennent de manière constante environ 8 gr. par mètre cube. On doit donc s'attendre à en trouver dans tous les végétaux.

Elle existe toujours dans le blé dans des proportions assez fortes et elle y joue un rôle qui n’a pas encore été bien élucidé,.

Dans son célèbre mémoire sur les céréales, JOULIE, dit, en parlant de la silice du blé : « La silice n'est que bien peu utile à la fructification si tant est qu’elle le soit puisqu'il n’en passe dans les grains que 1 % au plus de la quantité contenue dans la récolte entière: Les quantités absolues de silice contenues dans le grain sont d'ailleurs très faibles. » (°)

Il est curieux à ce sujet de noter qu’il a été possible de cultiver une autre graminée, le maïs, dans un milieu liquide absqlument dépourvu de silice (”). Il s’y est bien développé, a donné des graines qui ont permis de le reproduire normalement pendant quatre générations. C’est à un accident que l'on doit de n'avoir pas poursuivi sa culture.

Il est intéressant de constater qu'une graine issue de quatre générations cultivées sans silice dans Peau a donné une plante vigoureuse et fertile quand on l’a semée dans un peu de terre végétale copieusement arrosée. Cette plante ne contenait en potasse qu'une proportion inférieure à un sixième de celle qui est fixée par une plante normale cultivée en pleine terre.

Il semble qu'il est possible de conclure de ces expériences que la silice peut être remplacée par une autre substance dans la plante et qu’elle jouerait un rôle important dans l’absorption de la potasse.

Les acides organiques combinés à des bases existent en plus ou moins grande quantité dans toutes les parties du végétal. On en trouve à l'état libre fréquemment dans le fruit et plus rarement dans les feuilles, les tiges et les racines.

€) Anions d’acides organiques. —

La plupart des anions qu’on trouve dans la plante proviennent de réactions qui se produisent au cours du métabolisme. Leur production doit être considérée au moins pour partie comme une réaction contre

l'alcalinisation du liquide intérieur et résulte de Foxydation des hydrates de carbone.

Au nombre des réactions qui sont susceptibles de produire l’alcalinisation du milieu, nous pouvons citer la transformation de l’azote nitrique en azote organique, l’utilisation du gaz carbonique des bicarbonates dans la, formation de matières organiques diverses; la précipitation de la silice des silicates. Les plantes qui poussent en milieu calcaire forment de grandes quantités d'acides organiques probablement pour réagir contre l’alcanisation du milieu intérieur.

M. MoLLIARD, étudiant une muscédinée, a montré qu’elle produit des acides organiques différents, résultant de l’oxydation du sucre interverti, suivant les conditions dans lesquelles la muscédinée est alimentée et notamment dans des milieux nutritifs déséquilibrés.

Dans un milieu équilibré; il ne se forme que des traces d'acides libres résultat normal du phénomène biologique d’oxydation des différents éléments chimiques. (*)