LE SUBSTRATUM ORGANIQUE

On insiste sur les signes d’imprégnation éthylique qui, en fait, signent le caractère chronique de l’intoxication. Ils se rencontrent le plus souvent et permettent d'affirmer le diagnostic d’éthylisme : tremblement digital et lingual, facies vultueux ou couperosé, signes hépato-digestifs (subictère, vomissements bilieux ou pituites, matutinales, brülures stomacales, urobilinurie) .