SENS

Soupe. 22 Nov. |20k200! 1,011! 4 095! 0.42 | » |0.006 Lard, 300 87. 95 Nov. 19k800! 1,031! 2.55 | 1.70 | » |0.10 gras non salé. ) ) 97 Nov. (19k400| 1,030 | 3.28 | 2.04 | 53 gr.| 0.097 ; 28 Nov. (19900! 1,021 | 2.73 | 1.70 | 48 » | 0.093 » 30 Nov. |19k800! 1,026 | 3.56 | 1.70 | 43 » | 0.093 Viande bien bouillie ? 4. ge 1gxquol 1,030! 3.20 | 1.80 | 59 » | 0.10 300 gr. \ Lard 150 gr. 5 Déc. 19700! 1,035] 2.06 | 2.72 | 94 » | 0.14 » 6 Déc. 119K700| 1,035! 2.06 | 2.72 | 94 » | 0.14 Viande bouillie 500 gr.| 8 Déc. |19k700| 1,040 | 2.37 | 3.22 |113 » | 0.16 » 9 Déc. (19700! 1,046 | 2.92 | 3.74 [135 » | 0.18 ) {1 Dée. 119900! 1,04 | 2.55 | 3.40 [118 » | 0.20 ) 12 Déc. |20k400| 1.042! 2.55 | 3.40 |114 » | 0.19 |200 » Lard 300 8. la pée. |26k400! 1,040! 2.73 | 3.32 [105 » [0.18 130 » gras non salé. \ ) 14 Déc. |20k400| 1,040 | 2.73 | 3.40 | 91 » [0.17 |160 » ) 15 Déc. |20k100| 1,037| 3.28 | 3.57 | 77 » |0.12 170 » , 16 Déc. |20k400| 1,035| 3.46 | 3 40 | 69 » | 0.091 |170 » ) 18 Déc. (20k000! 1,030! 3.65 | 2.72 | 40 » | 0.082 [120 » Fr M8 49 Déc. |20k000! 1,015! 2.55 | 1.62 | 18 » | 0.078 [250 » Bicarbonate 2 gr. |21 Déc. 19700! 1,016| 2.16 | 1.70 | 19 » | 0.078 160 » ) 29 Déc. |19K300| 1,028 [réacneut.| 1.19 | 27 » | 0.048 | 90 » ) 23 Déc. |19k200 1,080 ) Men | 0.56 | 22 » | 0.01 |120 » l alcaline |

Observations et critiques des résultats

Toutes les expériences précédentes établissent d'une façon évidente une relation constante entre l'acidité urinaire et l’acétonurie. Ces deux corps ont

= Joie

toujours varié parallélement, à aucun moment nous n'avons pu les séparer dans leurs variations ; si par l'ingestion de bicarbonate de soude on abaisse l’acidité urinaire l'acétonurie subit égalementune chute et diminue dans le même sens; laisse-t-on, au contraire sous l'influence d’un régime approprié sélever l’acidité,en même temps on constate une élévation de l’acétonurie. La production des corps acétonurique n’est donc due ni à la restitution des hydrates de carbone ni à l'alimentation, mais uniquement à l’acidose qui en résulte.

Nous avons provoqué l’acétonurie physiologique soit par l’inanitionsoit par un régime viande et graisse exempt d’hydrate de carbone-Sous l'influence de ces régimes l’acidité s’est toujours élevée, elle a augmenté davantage sous l'influence de la graisse et l’inanition. Avec la viande l'acidité est moins forte, étant diminuée par l’action anti-acide de l’ammoniaque qui, dans ce régime, est surtout favorisée.

L'ammoniaque s'élève avec l'acidité urinaire, mais d’une façon inégale suivant les régimes. Elle s’accroît moins et ne dépasse pas en chiffre l’acidité dans l’inanition et l'alimentation grasse. Par contre elle est élevée et dépasse en chiffre l’acidité dans l’alimentation où le régime de la viande est maximum.

L’acétone, dans ces divers régimes, apparaît partout où il y a hyperacidité urinaire et hyperammoniurie ; toutefois elle nous paraît plus élevée lorsque la quantité d’ammoniaque est Je plus accrue, c'estàa-dire dans les régimes renfermant des matières azotées qui favorisent la formation d’ammoniaque.

NUE L'acétone a toujours suivi l'acidité dans ses variations et nous l'avons faite constamment s’abaisser lorsque, par l’ingestion de bicarbonate de soude, nous avons neutralisé l'acidité urinaire.

En tout ceci, quel que soit le régime, l’acétonurie apparaît constamment avec l’hypéracidité urinaire. A volonté, on a fait varier la quantité des corps acétoniques, suivant que l’on administre à l'organisme des aliments dont le dédoublement produit des substances acides ou que l’on y ajoute du bicarbonate de soude pour les neutraliser et favoriser leurs oxydations. L’acétonurie étant bien sous la dépendance de l'acidité urinaire, on peut doncen conclure que l’'acétone n'est due ni à la suppres-sion des hydrates de carbone, ni à l'alimentation, mais à l’acidose organique et à lhyperacidité urinaire qui est la résultante de cet état de la nutrition.

GONCLEUSIONS

Nous avons constaté chez les chiens normaux que :

I. L’acidité et l’ammoniaque urinaires sont sous la dépendance de l'alimentation.

IT. Les albuminoïdes et les graisses sont les aliments générateurs de corps acétoniques. La viande a un pouvoir cétogène plus grand que le saindoux.

III. Il existe une relation entre l’hyperacidité urinaire et l’acétonurie :

19 L’acétonurie n'apparaît pas chez un chien soumis à l’inanition ou à une alimentation exclusive. ment carnée et grasse si on a lesoin d'éviter l’acidose quia pour témoin l'élévation de l'acidité urinaire par l’ingestion de bicarbonate de soude.

20 L'administration de ce même sel à des chiens

Oree inanitiés ou privés d’hydrates de carbone, entraîne

toujours une diminution de l’acétonurie en même temps qu'elle abaisse l'acidité urinaire.

IV. L’acétonurie physiologique consécutive à l'inanition ou à une alimentation carnée grasse, exempte d’hydrates de carbone n’est due ni à la restriction des hydrocarbonés, ni à l’exagération des albumines et des graisses consommées, mais à une diminution de l’alcalinité des humeurs et des tissus.

Le Président de la Thèse,