COMPOSÉES

Certaines plantes, fort renommées dans les campagnes, doivent, d’après la tradition populaire, pour posséder le maximum de leur efficacité, être cueillies de préférence pendant la nuit de la Saint Jean, au moment précis où tintent les douze coups de minuit.

Il y a une infinité de plantes de la Saint Jean, dont l'emploi est plus ou moins entaché de sorcellerie et de magie, mais les plus renommées et les plus employées sont certainement trois plantes de la famille des Composées : l’'Armoise, l’Absinthe et le Millefeuille.