TITRE PREMIER
PHYTOLOGIE DES SORBIERS
k ORGANOGRAPHIE ET VARIÉTÉS DES SORBIERS
Parmi les Rosacées, la tribu des Pomacées, Pomées ou Pirées est l’une des plus importantes, par la qualité et l’utilité de ses arbres FOUT , qui sont répandus dans les deux Continents.
Ch. de LINXE, les rangeait parmi les plantes icosandres (pl. à 20 étamines) et dans la 12° partie de sa classification.
Cette tribu comprend des arbres et des arbrisseaux à feuilles épaisses, à stipules libres et caduques.
Les fleurs sont hermaphrodites, actinomorphes, de tonalité blanc-rose, à réceptacle en godet où s’insèrent périanthe et androcée. Le type 5 est, ici la règle pour tous les organes
floraux : 5 sépales, 5 pétales, 5 carpelles, 20 étamines; ovaire à 25 loges.
Le fruit est une iiné concréscente, à tube charnu et couronné par les dents du calice, Il contient un endocarpe cartilagineux, membreux ou osseux; l’embrvon est droit et l’albument inexistant.
Il n’y à pas moins de 10 genres dans cette tribu. Ce sont les genres Cydonia, Pyrus, Malus, Sorbus, Cratægus, Mespilus, C'otoneaster, Eryobotrya, Photinia, Amelanchier.
Le genre pyrus et sorbus sont souvent groupés en un seul.. Il n’y en a pas moins de 64 ou 65 espèces, parmi lesquelles une seule est africaine et toutes les autres européennes.
RSS Es
On les rencontre en Europe, dans les régions Îles plus diverses : France, Espagne, Italie, Grèce, Allemagne, Scandinavie et autres contrées boréales.
Quant au genre Sorbus qui nous intéresse plus particulièrement, ii renferme des sujets. de taille fort différentes : Arbres de 6 à 20 mètres de hauteur et de simples arbustes, de quelques mètres de haut.
Le tronc est droit et élancé en général, à rameaux étalés vers la cîme, à feuillage vert : feuilles dentées pennées où lobées et caduques. Les fleurs nombreuses et corymbiformes, sont à calice persistant, à cinq divisions : les 5 pétales blancs ou rosés, sont de forme ronde ou triangulaire. 11 y a de deux à cinq styles et une vingtaine d’étamines : un ovaire comportant 2-5 loges. Eu
Le fruit, prriforme, est rouge ou brun, avec un endocarpe parenchimateux, contenant une semence pointue et allongée.
Il y a trois espèces de Sorbus,. groupées en 5 sections, qui fréquentent nos régions tempérées : {Selon HEGï) in : Illustriete Flora v. Mittel-Europa, IV, ® part.
1° Aucuparia; 2° Cormus; 3 Cormoaria;: 4° Hahnia; 5° Aronia. 6
Tandis que le botaniste LINNE ne distinguait que deux espèces : Sorbus et Aucuparia, les auteurs de la € Nouvelle Flore Francaise », GILLET et MAGNE, en 1887, en découvraient une demi-douzaine :
Sorbrus aucuparia: Sorbus domestica: Sorbus aria: Sorbus torminalis: Sorbus latifolia…. auxquels CRANTZ et Her, en ajoutaient encore deux : Sorbus chamæmespilus- et. Sorbus Mougeotti, qui ne sont que des hybrides de Sorbus et d’espèces voisines. , ;
Et cela nous donne une première classification :
Classification de GrLLEr et MAGND, suivie de celle de CRANTZ et Her :
a) Bourgeon velu; feuilles pennées; fruit globuleux, petit, écarlate, très acerbe; ovaire à 3 loges : Sorbus aucuparia.
b) Bourgeon glabre, gelutineux; fruit pyriforme; ovaire à 5 loges : Sorbus domestica.
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€) Feuilles dentées, à face inférieure blanche : Sorbus are. à d)\ Feuilles non cotonneuses, irrégulièrement lobées, et à lobes dentés; fruit brun de forme ovale‘: Sorbus torminalis.
e) Feuilles gennatisséquées à segment en forme de cœur;
fruit brun à saveur sucrée —assez rare — : Sorbus latifolia. » f) Arbustes à feuilles lancéolées; fleurs roses; S. Chamæmespilus.
g) Arbustes à feuilles arrondies ou ovales; fr. rouges : S. Mougeotti (F et G sont le complément ajouté par CRENTZ et HE).
Comme on le voit, selon ces divers Auteurs, le genre Sorbus comprend deux groupes : Alisiers et Sorbiers. Les seconds se différencient des premiers, par leur feuillage aux feuilles composées, pennées, comportant des folioles dentées, ovales, rangées deux à deux sur un axe à foliole terminale. Chez ces derniers, les loges de l'ovaire sont, aussi, plus nom- Breuses que chez les Alisiers.
Maïs il existe une autre classification, du genre Sorbus due à ENGLER, qui comprend environ 80 espèces, réparties dans l’hémisphère Nord, tant indigènes qu’exotiques : Sorbus -kybrida; Sorbus aucuparia; S. tianshanica et Intermedia; Sorbus Mougeotti; Sorbus chamæmespilus, S. Hostii; S. alni folia; SK. japonica, etc. 5
Voici un tableau te des principales espèces indigènes et, parmi les exotiques, des espèces cultivées en France :
1° Feuilles en totalité ou en partie, composées-pennées :
Sections Aucuparie et Cormus.........,,......... 2 Feuilles simples, lobées-dentées, lobulées-dentées, ou den- GS LR CUP de ce MORT RES OI PRE PAIE 6
2° Feuilles composées-pennées, (partiellement) avec fol. séparées nettement que dans leur partie inférieure, lobées ou dentées, simplement dans la partie supérieure, uniquement lobées par exception; fruits rouges : Sorbus hybrida. Feuilles composées-pennées, en totalité, avec fol. nettement réparées dans toute la lopanenrie. ni 3 3° Bois velus ou tomenteux, non visqueux; fruits rouges 4 Bois glabre ou légèrement pubescent, fruits rouges.. 5
Jeunes rameaux velus : Arbre élevé : ....Sorbus aucuparia Jeunes rameaux glabres : Arbuste..Sorbus tianshanica.
Bois verdâtre : fruits longs de plus de 15 mm., vert jaunâtre ou brunâtre, teinté de rouge....Sorbus domestica. Bois non verdâtre; Fruit long de moinsé#le 15 mm. rouge:
ORPI ee Sorbus américana.
” Calice persistant au sommet du fruit : Section Aria... T
Calice ne persistant pas au sommet du fr. Sect. Micromeles .:.—. Fe ANT NO Vie RE done
Feuilles fortement lobées, au moins dans la partie supérieure, vertes puis glâbres, en dessous; bois vert; Fleurs blanches; Fr. brun, ponctué de petites verrues, blossis- RATÉ 2 ee D NE Ne Ne Sorbus torminulis:
Ces caractères ne se trouvent pas réunis : en particulier, Feuilles non lobées ou à lobes courts et fruits rouges..8
Atbres à: fleurs Danéhés A Re RE Rs 9 Arbrisseaux à fleurs roses ou d’un blanc rosé....... . 10 Feuilles doublement dentées, parfois seulement lobulées-
dentées, non nettement Iobées, blanches tomenteuses en dessous : S. Aria. Feuilles plus ou moins nettement 1obées:-...:"." RE ne me Re ue Re te 10
10° Lobes des feuilles séparées.-par des sinus ouverts, pres-
que à angles droits; bois verdâtre; Fr. ponctué de petites verrues : S. latifoltia. Lobe des feuilles séparés par des sinus peu ouverts, très aigus.............. eo RE
11° Feuilles assez nettement lobées, gris tomenteux, en des-
sous : $. Scandina (S. intermedia)
Feuilles peu nettement lobées, blanchâtres-tomenteuses : S. Mougeotti.
12° Feuilles longues (7 em. au plus) sessiles ou presque, vert-
luisant, en desssus; F1. roses; Fr. de 12 mm. au plus : S. chamæspilus. Feuilles plus longues, vert mat, en de4sus; F1. blanc-rosé; Fr. plus gros : S. Hostii.
13° Feuilles glâbres ou seulement légèrement pubescentes, en
Lex
dessous; Fr. subglobuleux (8 mm. environ) rouge et jaune Sorbus alnifolia.
re
Feuilles tomenteuses-erisâtres, en dessous; Fr. ellipsoïde, long, (12 mm. en moyenne) ton écarlate......8S. japonica.
ee Une troisième classification des Sorbus, due à G. Rouy et J. Foucau», et E. G. CAMES, est parue dans la & Flore de France », en Novembre 1901 : Elle diffère assez sensiblement des précédentes :
